21-22 мая в Хабаровске пройдет саммит Россия — Европейский Союз. 21 мая запланирована пресс-конференция, а в 18.30 гостей саммита ждут в ресторане. Скорее всего, это будет «Овертайм» в «Платинум Арене» (ул. Дикопольцева,12) или «Интур-Хабаровск» (Амурский бульвар, 2). С учетом, что делегация будет интернациональная, шеф-повара приготовят несколько национальных блюд.

Так, к примеру, любимое блюдо генерального секретаря Совета Евросоюза Хавьер Солана — сладкий перец с начинкой и острое рагу из баранины со спагетти. Это и приготовят на хабаровской кухне. Однако продукты будут не местные, их пришлют специально из Испании. На десерт подадут сыр, творог, свежие фрукты в шоколаде и традиционные испанские булочки.

Для председателя Евросоюза Вацлава Клауса приготовят по семейному рецепту суп-гуляш. Его будет варить чешский повар, а рецепт держится в секрете. Хабаровским же поварам заказали жареного гуся с капустой и в качестве гарнира — пшеничные «кнедлики». Будет и «картофляник» или «брамборак» — жареный деликатес из картошки, а также знаменитое «печено вепрево колено» (свинина). На десерт — сладкая выпечка из дрожжевого теста (калачи и пирожки).

Председатель Европейской комиссии Жозе Мануэл Баррозу обожает сардины, тунец, а также крокеты из крабов и другие морепродукты. Для Баррозу пожарят волчьего окуня. Будут и португальские щи — почти такие же, как и русские, называются они «caldo verde» (кальдо верде). Еще это можно перевести как «горячее зеленое» или проще — горячая окрошка.

Российская делегация будет довольствоваться общими блюдами. Подадут ломтики копченого лосося с луком-пореем, фаланги камчатских крабов, седло косули в розмариновой пастиле с брусничным мармеладом, обычный салат «Оливье», трюфеля. Кроме всевозможных блюд, на столах будет на выбор «миндальный» ликер «Almendoa Amarga», сухие столовые вина, водка «Царская». А еще икра красная.

Источник: «Хабаровский Экспресс».