Хочу свежих, горячих булочек
0 0



Кажется порой, что для потребителя наступили весьма удобные времена: рынок переполнен и услугами, и товарами - есть куда свои денежки отнести.

Как бы не так!

С одной стороны, практически все первые этажи домов центра города отданы под мелкое предпринимательство, а с другой - булочку купить негде.

Пример: иду пешком из микрорайона после 8 утра, тороплюсь к 9 не опоздать.
Прохожу почти полгорода по диагонали улицами Калинина, Пролетарская, Хмельницкого, Октябрьская, Шевченко, Красноармейская, Пионерская, Горького.
Много людей в это время добираются на работу. Кто-то на авто, кто-то на общественном транспорте, пешеходов тоже немало.

Хочу купить пачку чая на работу - всё закрыто.
Хотелось бы свежую булочку или чашечку кофе с утра выпить на свежем воздухе - ни одной общепитовской точки.
Хотела конфетку в фирменном "Приморском кондитере" купить - работает "кондитер" с 9 утра.
Как все, впрочем.
Есть один магазинчик "Серышевский" на маршруте, работает с 8.
Но как ни зайду - продавец или товар принимает, или полки протирает, или бумаги рассматривает, или мелочь в кассе пересчитывает - короче, просыпается еще.
Не работает.
А мне ждать некогда, вижу не до меня, ухожу сразу.
Даже рынок, который прежде  летом, что называется, ломился с самого утра от свежей зелени, овощей, выпечки - теперь забит китайскими остро-пахнущими принадлежностями обувно-вещевой распродажи.
Да и китаец нынче не напрягается - к 9 утра только глаза протирает.

"Дорога ложка к обеду", - говорят.

Вот доберутся потенциальные покупатели и потребители до своей работы, весь день до вечера будут заняты в офисах, конторах, предприятиях, больницах, заведениях и учреждениях, а выйдут с работы - им уже не до чая с булочкой.
Домой надо, к семье и детям.
А магазины у нас многие до 18.
Успевай-торопись, т.к. их работники тоже спешат к своим домашним, да и устали они за день, хоть и не работали почти.

Когда я работала в начале 90-х в одном из первых коммерческих магазинов города, то замечала, что утром, к открытию, всегда люди ждут на крылечке, а вечером - продавцы не могут вытолкать за дверь последних посетителей: покупают, торопятся.
Зато мы - продавцы, весь день стоим, сложив ручки и музыку слушаем - никого!

Не понимаю, почему у нас не приживается для сферы обслуживания простое решение: работа с 7 утра до 11, а после обеда с 16 до 20.
Особенно летом, когда люди нуждаются в общепитовском и прочем обслуживании.
Но что-то мне подсказывает: обслуживание не очень нуждается в людях.
Булочку свежую испечь и предложить народу непрестижно что ли?
Скажут оппоненты: да нету никого по утрам!
Потому и нету, что не привык народ к удобной жизни.
Но мы привыкнем. Только предложите!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
02.07.2015 09:30:00
0 0
Это проблема для многих, потому что большое количество людей работают с восьми. Меня удивляет отсутствие утренних рынков. Очень удобно.
Но вот почему у нас этого нет объясняется ЛЕНЬЮ. Этож надо вставать в три-четыре часа ночи, чтоб успеть всё испечь (я про булочки). Была на практике в столовой завода Амурсельмаш, которая кормила птушников (их тогда еще бесплатно три раза в день кормили), так вот завтрак у них был в восемь. Дежурный повар приходил к четырем утра, остальные к семи. Быстренько делали булочки и в печь. К приходу студентов и рабочих, были горячие, ароматные булочки, которые раскупались со скоростью звука. Сейчас эта столовая превратилась в ресторан Белогорск и работает с обеда - а кого кормить студентов и рабочих уже нет...
02.07.2015 10:03:00
0 0
Ну значит стонать на тему: как трудно жить!, - еще рано.
Я тоже думаю, что пока лень побеждает кризис, значит до нас он еще не дошел.
02.07.2015 10:11:00
0 0
Аромат этих булочек можно было почувствовать за добрую сотню метров. Говорят, рабочие даже некоторые специально через проходную пораньше проходили - чтобы "не попасть под его влияние" и не позавтракать слишком плотно :)
02.07.2015 10:14:00
0 0
Знакомая рассказывает, она с запада страны приехала, утро начинается с выхода из дому пораньше, у магазина в тени пара-тройка столиков, свежие газеты, горячий кофе, свежая выпечка.
Утренний настрой на нелегкий трудовой день, как глубокий вдох перед погружением.
02.07.2015 10:27:00
0 0
в Челябинске видел лично людей, стоящих утром за столиками (как в советских пивнушках) и поглощающих чай/кофе с выпечкой. Идиллия
02.07.2015 10:44:00
0 0
видел людей, стоящих утром за столиками
Да, куда-то напрочь исчезли из магазинов "стоячие" столики, каждый свободный метр занят "товарной массой"
03.07.2015 18:51:00
0 0
и куда-то пропал амурский хлебушек. там были столики в магазине и резали божественный торт "Мишка на севере"

А вообще, есть утренние места, где можно попить кофе с пирожным или булочкой. ну или блинчиками/омлетом:

завтраки в Провансе с 8.00
Кофейня Центральная с 8.00
Амурский кулинар (как-то забегала за тортом к восьми утра, заказанным накануне и съела слойку с брусникой мимоходом) кстати в Амурском кулинаре и столики есть и кофе и как раз по пути вашего следования... чуть правда отклониться от курса придется))

Время чая на Шевченко с восьми

Coffee like - 50 лет октября 15 (тоже с восьми)

оказывается есть места))) немного, но появляются, что приятно несомненно
03.07.2015 21:40:00
0 0
куда-то пропал амурский хлебушек
Там сейчас магазин сети Максим
От "хлебушка" остались пара лотков с хлебом и сухарями.
А там где резали торты на кусочки - кафе Филадельфия.
При чем тут Филадельфия? Не понимаю.
Утренние места, разумеется, есть.
Но они должны быть такими, чтоб не надо было их искать или долго добираться. Надо, чтоб люди не могли пройти мимо. Речь-то не о том, что я себе кофе-омлет не могу приготовить, а о том, чтоб минуту релаксации перед работой получить.

Прованс не знаю где.
Кофейня Центральная, Время чая и Кофе-лайк удобные, но совсем не по пути для большинства жителей города, скорее для гостей из гостиниц.
А свежие булочки там есть?

Амурский кулинар, как и все перечисленные выше заведения, находится в стороне и внутри помещения, а хочется лицом на улицу, с ноутом или газетой просто уютно посидеть.
Но хорошо, хоть начало положено, это радует :)
02.07.2015 10:26:00
0 0
Булочки, там действительно были знатные, а также пасхальные куличи у них были самые вкусные.
02.07.2015 10:50:00
0 0
Понятие "дефицит" вроде бы исчезло вместе с советской властью, но возник другой дефицит: человеческого внимания, дружелюбия и всего теплого, домашнего, уютного.
Даже пельмени с варениками теперь предпочитают покупать, а не лепить в кругу семьи. Я остаюсь приверженцем традиции, зная наверняка какое мясо и специи внутри готового продукта.
Вроде бы для жизни всё наполовину готово, пельмени налеплены, печенье выпечено, посуда в посудомойке, белье само в машине-автомате стирается, а времени катастрофически у народа не хватает.
Куда оно девается, вот вопрос?
03.07.2015 11:51:00
0 0
Интернет поглощает свободное время
03.07.2015 12:04:00
0 0
Интернет поглощает  
Это точно.
Сядешь на полчасика почту проверить и "улетаешь" до полуночи :(
Но что заметила. Пока копаешься в огороде с помидорами, рвешь полынь, лепишь вареники с внуком, да элементарно порядок в шкафу наведешь - настроение спокойное и удовлетворенное, а после инета всегда досада: всё колом, а время ушло.
Время жизни ограничено, ушло ни во что и в никуда. Результат нулевой.
03.07.2015 12:06:00
0 0
Поэтому я себя тоже ограничиваю, пока все дела не переделаю, в интернет на захожу.А в некоторые дни вобще не включаю
03.07.2015 12:12:00
0 0
И я себя заставляю надолго не зависать.
Сейчас с этим уже просто, более того - не хочу заходить, а раньше просто беда. Замечаю, как часто остаются забытыми обещания, невыполненной работа, глаза пустые, мысли вразброд, вроде слушаю и не слышу, потом переспрашиваю, на меня смотрят, как на свалившуюся с Луны.
Муж заброшен, цветы завяли, вязанье в углу... До этого доходило.
Сейчас дома открываю комп, только если конкретно по работе нужно или в случае глухой бессонницы :)
02.07.2015 14:57:00
0 0
В Хабаровске открылась, было, пекарня "Рыжий кролик", так соседи сверху нажаловались на него, что не могут спать спокойно из-за гула работающих печей (хотя какой там может быть гул?) и от вкусных запахов. В ходе проверки выяснилось, что там всего один туалет, а для работников он должен быть отдельным, и именно из-за этого кафе закрыли на месяц.
Вроде быстро устранили этот недочёт, и кафе вновь открылось.
Так там кафе внутри дома было.
Что же скажут всякие инспекции булочным на улице?
Хотя, как мне кажется, гораздо приятней наблюдать такие уличные булочные, чем уличные пивные...
02.07.2015 15:07:00
0 0
из-за гула работающих печей
Гудят не печи, а тестомес. Это да. Но он гудит совсем недолго.
Речь не идет о серьезном крупномасштабном кафе-пекарне.
Ну почему предприимчивым молодым людям на лето не сделать нечто, наподобие блинной в горпарке.
Подвести необходимую сантехнику, месить тесто, печь самые простые булочки с маком и повидлом, готовить кофе и заваривать самые разные чаи.
Денежка струйкой потечет. К зиме можно заработать на воде и хлебе свою копеечку и расширить дело.
Когда я работала буфетчицей в 3-й бане, то у меня в ассортименте были чай с малиновым вареньем, чай с липовым цветом, с мёдом, с облепихой, с лимонником, с лимоном. Люди после бани расслабленные, румяные, а я им тут чайку душистого с бутербродиком - песня!
Народ в баню пошел веселее :)
02.07.2015 15:15:00
0 0
Ольга,  в буфете вы по найму работали или это ваше ИП?
02.07.2015 15:23:00
0 0
наподобие блинной в горпарке.
Вспомнила уличные блины в Таиланде. С бананом, ванилью, шоколадом. Нет такого смайлика передать как это вкусно. Но у нас такое не прокатит,а там уплетали. Знали, видели, что антисанитария, но как ели. :)
02.07.2015 15:30:00
0 0
Знали, видели, что антисанитария, но как ели
А мы так ели в Нанкине на какой-то заброшенной улочке, в подвальной кафешке лепешки из рисовой муки с луком - юбинь. Мы их съели гору. Подавальщица устала подносить нам добавку :)
02.07.2015 15:24:00
0 0
 в буфете вы по найму работали
В буфете я работала в 1992 году, это было наше ИП
К сожалению, счастье было недолгим.
Я там всё очень красиво сделала: светлые занавески цвета топлёного молока, картины, самовар, идеальная чистота, красиво оформленная холодильная витрина, "стоячие" и обычные столики. Люди заказывали в номера еду, я всё готовила, банщик Боря относил. Дело пошло очень даже неплохо.
А потом зашли несколько ребят. Руки в карманах, придирчиво посмотрели вверх и спрашивает один из них:
- Ну как, хозяйка, устроились?
Я улыбаюсь:
- Спасибо, очень хорошо.
- Как крыша? Не течет?
- Нормально всё.
- Значит, крыша не нужна?
- Да нет. Всё хорошо, - отвечаю поглядывая на углы потолка.
- Ну, ну...
И ушли.
Утром в моём буфетике был полный погром, разбой и горки битых бутылок из-под пива-лимонада, раскуроченная витрина, оборванный провод от электро-духовки, в которой я готовила горячие бутерброды, денег не нашли, так нарезвились вдоволь.
02.07.2015 16:32:00
0 0
это борцы с пивом были, моралисты
02.07.2015 21:05:00
0 0
нет, это мне "крышевание" бизнеса предлагали, а я - наивная, ничего не поняла. Ну и поплатилась за свой советизм, где "человек человеку друг, товарищ и брат".
02.07.2015 21:05:00
0 0
Соглашусь с авторшей. Когда служил на прошлой должности, каждое утро заглядывал в заведение, где брал свежую выпечку, и где за столиками вели беседы почтенные таксисты, прихлёбывая утренний чаёк. Беда была в продавщицах. Ибо в наше время родители, когда воспитывают девочек, не объясняют им, что если каждое утро бурить человека взглядом, полным недовольства и ненависти, корча при этом злую рожу, то этот человек может запросто заболеть и даже... В общем, в то почтенное заведение я ходить перестал. Здоровье дороже.

Уже возле нового место службы был (и есть) ларёк, где я каждое утро покупал сок. В одно из утр ненависть продавщицы вырвалась, и про ларёк пришлось забыть тоже.

Вот теперь думаю, что в отпуск пройдусь-ка по улицам любимого Бэ и пофотаю перекошенные физиономии милых дам. А потом выложу их на Портамуре. Данным демотеваторам даже подписи будут не нужны, всё будет ясно и так, мхе-хе-хе-хе.
02.07.2015 21:16:00
0 0
Я тоже перестаю посещать перекошенные лица
Люди как будто бы стесняются того, что им приходится работать с улыбкой, доброжелательно.
Гордынька гипертрофированная, однако.
02.07.2015 22:34:00
0 0
Вот зачем вы, Ольга, опустили руки перед разоренным буфетом. Посещали бы сейчас вас улыбчивую и доброжелательную. :)
03.07.2015 04:10:00
0 0
зачем вы, Ольга, опустили руки
Я их не опустила. Узнала, где находится сердце, а как только выздоровела - вернулась. Всё восстановила еще лучше, чем было. Неделю выгребала битое стекло, отмывала столы, пополняли запасы продуктов и чаёв. Всё сделали. Наутро прихожу в свой буфет, а банщик Боря мне и говорит: Оленька, опять...
Тогда же всё вынесли из банной парикмахерской и массажного кабинета.
Преступники спокойно торговали на рынке награбленным. Их видели. Милицию за руку привели. Но... лихие 90-е потому так и называют.
После второго сердечного приступа я не вернулась - жизнь дороже. До сих пор вспоминаю буфет, как самое любимое место работы.
А меня улыбчивую и доброжелательную в свечной лавке храма встречают сейчас гораздо больше людей, чем в бане №3 :)
03.07.2015 09:50:00
0 0
Мама давно мечтает о кондитерской небольшой) кондитерской-кафе. но для воплощения сил маловато уже. Но, кто знает) может внуки вдохновят.
03.07.2015 10:20:00
0 0
Маме не надо бояться, пусть пробует, если душа лежит.
Когда ж еще пожить в своё удовольствие, как не во взрослом возрасте, когда дети уже выросли, а силы еще есть
03.07.2015 15:25:00
0 0
да ну) не боится. просто чуть пока в денежку упирается.
но я думаю все будет ок! с этим вопросом.
03.07.2015 15:32:00
0 0
Если надо - дети рядом!
03.07.2015 21:12:00
0 0
Булочки вредно кушать, эх...
03.07.2015 21:42:00
0 0

Булочки вредно кушать
Всё вредно, если без меры.
А если полгорода пешком, то нормально.
Усваиваются без следа 8)


Блоги

Кино и сцена
ТВ программа
3 октября в 11.00 часов творческая мастерская «Полимерия» приглашает детей и взрослых на мастер-класс по лепке из полимерной глины, на котором участники изготовят брелок «Кот-Рыболов» (6+)
Полимерная глина – удивительный материал для творчества. Развивает моторику рук, воображение, усидчивость. Готовое изделие очень похоже на пластик, очень прочное, хорошо держит форму и цвет. Дети младше шести лет могут посетить занятие вместе с родителями. Для творчества предоставляются все необходимые инструменты и материалы.
Продолжительность: 1,5 часа.
Цена: 400 руб.
Справки и запись по телефону 89145633669
2 октября в 11:00 творческая мастерская «Полимерия» приглашает детей и взрослых на мастер-класс по лепке из полимерной глины "Ам-Нямка" (6+).
Каждый участник изготовит объёмную миниатюру «Ам-Нямку» – известного любителя сладостей.
Предоставляются все необходимые материалы. Изделие ребята сразу забирают с собой.
Полимерная глина – удивительный материал для творчества. Развивает моторику рук, воображение, усидчивость. Готовое изделие очень похоже на пластик, очень прочное, хорошо держит форму и цвет.
Дети младше шести лет могут посетить занятие вместе с родителями.
Для творчества предоставляются все необходимые инструменты и материалы
Продолжительность: 1-1,5 часа.
Цена: 400 руб.
Справки и запись по телефону: 89145633669
3 октября в 10:00 Амурская областная детская библиотека приглашает ребят и взрослых на мастер-класс по правополушарному рисованию «Мишка с мёдом" (6+)
Никаких особых художественных способностей от участников не требуется
Использоваться будут легкие, понятные каждому техники. Результат получится у каждого, даже у тех, кто никогда ранее не рисовал. Простота исполнения и положительные эмоции от процесса гарантируются
Занятия из курса «Познавательное творчество» развивают детскую креативность при помощи техник рисования. Дети учатся выходить за границы привычного мышления. Никаких рамок и запретов, только море удовольствия от творческого процесса
Стоимость: 500 р.
Продолжительность: 1 час.
Для творчества предоставляются все необходимые материалы.
Дети младше восьми лет могут посетить занятие вместе с родителями
Справки и запись по телефону +7 (914) 563-36-69
При посещении библиотеки необходимо соблюдать все требования Роспотребнадзора: температурный контроль на входе, обработка рук, наличие маски
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ АКАДЕМИЧЕСКИЙ СИМФОНИЧЕСКИЙ ОРКЕСТР Художественный руководитель и главный дирижёр – Антон ШАБУРОВ Дирижёр – Никон РОДЮКОВ Сказку читает мастер художественного слова Марина КУНЦЕВИЧ Е.Подгайц Симфоническая сказка «Маленький принц»

Возрастное ограничение: 0+
Дальневосточный академический симфонический оркестр


Возрастное ограничение: 6+
Иван Шухов, рядовой солдат, по законам военного времени после немецкого плена оказывается в родной стране заключенным Щ-854. Среди снегов вместе с другими зеками Шухов строит будущий завод-гигант космической промышленности. Несмотря на несправедливость, голод, унижение и страх, даже в каторжном лагере Иван Денисович сохраняет удивительные свойства русского характера. Работящий и предельно честный, открытый миру, но научившийся выживать даже на краю гибели, он соединяет в себе народную мудрость и беспредельную веру в чудо. Иван Денисович отбывает последние дни из 10 лет заключения. Выйдет ли он на свободу, сбудутся ли его мечты о встрече с дочерьми, и сможет ли он остаться самим собой среди остальных политзаключенных, так по-разному проходящих испытание за колючей проволокой…

Возрастное ограничение: 16+