Пирожные (с многофотками)
0 0

Такие люди, как Сявчинский, Павлов и Анохин, вынудили меня написать кулинарный пост с многофотками. Вот, смотрите, судите,  обсуждайте и пробуйте!
Приведу для начала рецепт по которому собиралась готовить, в конце увидите что получилось.
Малиново-шоколадные трюфельные пирожные
Масло сливочное 450 г, сахар 2,75 стакана,  шоколад темный 290 г, соль 1чайная ложка, ароматизатор малиновый 1 чайная ложка, яйцо куриное крупное 4 штуки, мука пшеничная 1,5 стакана, джем малиновый ½ стакана, сливки 40%-ные 120 мл, малина по вкусу, мята свежая по вкусу
В сотейнике растопите сливочное масло и сахар до однородной массы. Добавьте измельченные 170 грамм шоколада и перемешайте до однородной массы. Добавьте соль и малиновый ароматизатор. В миске взбейте яйца и добавьте муку. Снова взбейте и выложите тесто в смазанную маслом форму 20х30 см.Выпекайте примерно 30 минут до готовности. Тем временем, слегка разогрейте малиновый джем в сотейнике. Вытащите корж, слегка охладите и намажьте джемом. Оставьте остывать на 30 минут. Тем временем, растопите оставшиеся 120 грамм шоколада со сливками на водяной бане. Слегка охладите и намажьте сверху корж. Оставьте остывать на несколько часов или всю ночь.Порежьте небольшими квадратами, сверху украсьте свежей малиной и веточками мяты.
Итак, начнем. В рецепте указано количество продуктов на 10 порций, нам столько не надо, все делю пополам. Малины и малинового варенья у меня нет, зато есть замороженная клубника со свекровкиных садов, из неё сделаем джем. Засыпем, неразмораживая, сахаром и поставим,  на медленный огонь. Пусть варится.

Такие ингредиенты нам понадобятся. Шоколада мало, добавлю в тесто какао, а в крем шоколад.

Еще масло сливочное забыла, потому что оно уже в кастрюльке с одной плиточкой шоколада (все-таки решила немного положить) и сахаром. Сейчас всё это растопим.

Еще забыла про муку, она в шкафу стоит. Пусть дальше стоит, она попозже пригодится.
После растопления получилась вот такая масса не очень приятного цвета, но очень приятного вкуса и запаха.

Но тут случилось непредвиденное. Из-за вот этой красавицы, которая вдруг перестала быть спящей,

клубничный джем сбежал

и сильно запачкал плиту.

Вообщем, убавили огонь, варим дальше, снимаем пену и кладем её в нашу массу (вместо ароматизатора, хоть он у меня и есть). Он же вредный.

Затем вбиваем яйца, добавляем муку, перемешиваем, заливаем в форму и в печь. Фоты отсутствуют, опять же из-за неё. Из-за нашего любимого Вареничка!
Пришлось одеть слинг, чтоб  доделать. (фотка позорная, знаю)

Итак, корж испекся

Я его разрезала на два коржа потоньше.
К этому времени наконец-то сварился джем, жидковатый правда, вот такая кровавая масса получилась.

Так как он получился приторно сладким, смешала его со сметаной

Затем растопила шоколад со сливками

Налила на один корж нашего крема, закрыла вторым, вылила остатки сметаны с джемом, полила растопленным шоколадом и размазала. Вот такая красота получилась.

Хотела испечь малиново-шоколадные трюфельные пирожные, а получился клубнично-шоколадный трюфельный торт в розовой луже. Потом эта лужа впиталась, торт стал еще вкуснее.
Ну, вот всё сделали, пойдем гулять.

Приятного аппетита!!!!!!!
Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
21.03.2013 15:44:00
0 0
Наташа
Молорик! Думаю, что фкусно получилось)
21.03.2013 15:48:00
0 0
Думаю, что фкусно получилось
Оченно вкусно!!!!!!!!!
21.03.2013 16:31:00
0 0
А мне очень понравилась "позорная фотка"
21.03.2013 16:33:00
0 0
"позорная фотка"
Я имела ввиду, что против солнца, плохо видно))))
21.03.2013 17:15:00
0 0
Наташ,забубень какое-нить постное блюдо, если будет желание и время. Хотя муж это наверное не одобрит ))
21.03.2013 18:36:00
0 0
Забубеню, обещаю!
21.03.2013 18:15:00
0 0
какая прелесть,тьфу,тьфу(и так много-много раз),хотя пирог тоже понравился ;)
21.03.2013 18:37:00
0 0
и так много-много раз
Её действительно много, вроде такая маленькая, а заполняет всё пространство!
21.03.2013 19:02:00
0 0
заполняет всё пространство!
так и должно быть.
21.03.2013 20:10:00
0 0
Наташ! Только апплодисменты! Вы- просто супер жена. Мечта! несбыточная...
22.03.2013 10:17:00
0 0

Блоги

Ой-ёй, засмущали прям.На самом деле, много хороших девушек и отличных жен

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 850 След.