Цыгане и рок-н-ролл
0 0



Понедельник прозевала, про календарь не написала. Поэтому недельный кулинарный календарь начну со вторника.


Сегодня международный день цыган и день эмпанады.
По этим поводам на обед сварим цыганский суп и съедим его с эмпанадой. Этакий фъюжн получается -очень модное направление на Западе страны.

Острый цыганский суп
250 г свинины, 500 г помидор, по 1 красному, зеленому и желтому сладкому перцу, 250 г лука, 5 зубчиков чеснока, 125 г копченого сала, 1 стол. ложка жира, соль, кайенский перец, 250 мл красного вина, 2 сухих красных перца чили, 200 г консервированной красной фасоли, 5 г сахарного песка, 15 г пряной рубленой зелени (например, базилик, ореган, тимьян)

Мясо нарезать тонкими полосками или кубиками. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Перец разрезать пополам, удалить зерна, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать так же, как перцы. Чеснок очистить и измельчить. Сало нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть жир и обжарить мясо со всех сторон. Постепенно доложить сало, лук и перец. Продолжая перемешивать, добавить чеснок, соль и кайенский перец. Залить вином и нарезать в кастрюлю очищенный перец чили. Добавить кубики помидор, откинутую на дуршлаг фасоль, сахар и пряную зелень. Залить 500-700 мл воды. На слабом огне тушить до готовности.

Среда.

День китайского миндального печенья
Матрена Настовица, Полурепица

В этот день доедали репу урожая прошлого года. Если у вас таковой нет, ходите голодными. Или замените репу прошлогодней картошкой.
А чай можно попить с печеньем

Миндальное печенье

Муку и пекарский порошок высыпать в миску. В середине сделать углубление и влить туда желток. Постепенно добавляя сахарную пудру, кунжутное масло и размягченный маргарин, вымесить тесто. Измельченный миндаль, порошок имбиря и апельсиновый ликер вмесить в тесто. Разогреть духовку до 180 °С. Из теста вылепить шарики размером с грецкий орех. Вдавить целый миндальный орешек, очищенный от кожицы, в каждый шарик и выложить печенье на смазанный жиром противень. Печь 15 минут при 180 С. Данный рецепт можно видоизменять, используя вместо миндаля самые разнообразные орехи и семечки.
Продукты (на 1 порцию)
маргарин 60 г
имбирь 1 ч. ложка
миндаль 50 г
желток 1 шт.
масло кунжутное 5 ст. ложек
пудра сахарная 80 г
мука 200 г
порошок для печенья 0.5 ч. ложки
ликер апельсиновый 1 ст. ложка

Четверг

День круассанов с корицей

Пятница

День сырного фондю

Всемирный фестиваль овсянки

Берещенье – березовый сок
.

Овсянка - Это не только каша, но еще овсяный хлеб и полезные супы м салаты.

Классический салат красоты с овсянкой
    ♦ овсяные хлопья – 2 ст.л.;

    ♦ молоко – 2 ст.л.;

    ♦ мед – 1 ч.л.;

    ♦ грецкие орехи – 2 шт.;

    ♦ изюм – 1 ст.л.;

    ♦ яблоко – 1 шт.;

    ♦ морковь – ½ шт.;

    ♦ любые фрукты или ягоды.

Овсяные хлопья залить кипятком на 5 минут. Добавить измельченные орехи, натертые морковь, яблоко и остальные компоненты. Все перемешать. Употреблять в теплом виде.
А если это запить березовым соком, то будете еще красивее и здоровее.

Суббота.

День зажаренного сырного сэндвича (США)
День лакрицы (солодки)
Лазарева суббота - Постящимся в этот день разрешают есть рыбную икру.
А если её засунуть в тюбик, то можно отметить и день космонавтики (глупая шутка)
День космонавтики


На завтрак съешьте сырный сэндвич, закусите лакричной конфетой, на обед что-нибудь с икрой смастерите, а на ужин чай с космическим тортом.



Воскресенье.

Вербное воскресенье - разрешается есть рыбу
Новый год в Лаосе, у сикхов, в Тайланде и Камбодже
День рок-н-ролла.


Предлагаю приготовить два тайских блюда и Новый год отметить и вербное воскресенье уважить))))

Рыба,запеченная по-тайски

Подойдет любая рыба,которую запекают целиком.
2 измельченных зубца чеснока
1 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. тертого свежего имбиря
2 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. измельченной кинзы
1 ст.л. рисового уксуса ( можно заменить на обычный)
2 ст.л. белого сухого вина
2 пера зеленого лука,нарезанных

Духовку нагреваем до 190 градусов. Смешиваем все ингридиенты для маринада. Очищенную и вымытую рыбу выкладываем на большой кусок фольги,в форму для выпечку. Заливаем маринадом,посыпаем зеленым луком,плотно заворачиваем фольгу. Оправляем рыбу в духовку на 30-40 минут.


Ананас с лаймом и кардамоном – новогоднее тайское блюдо

Итак, для начала следует очистить ананас от кожуры (верхушку, естественно, тоже надо срезать, а сердцевину вырезать). Затем разрезать ананас на дольки.
Размолотый кардамон смешать с цедрой лайма и 4 столовыми ложками воды, довести до кипения и немного потушить (примерно 30 секунд).
Снять полученную смесь с огня, добавить 1 столовую ложку сахара (лучше коричневого) и, накрыв крышкой, дать отстояться 5 минут.
Добавить немного сока лайма и полученным теплым сиропом облить дольки ананаса. Охладить.
Готовое блюдо нужно выложить на тарелку. Можно украсить его листиками мяты


А в день рок-н-ролла пользуясь случаем приглашаю вас на кулинарно-музыкальный ринг.



Приятного аппетита!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
08.04.2014 10:24:00
0 0
цыганский рецепт
чтобы суп реально стал цыганским нужно все ингредиенты украсть
09.04.2014 08:43:00
0 0
08.04.2014 11:03:00
0 0
блин, прочла рецепты и вспомнила что хотера сырники спечь, пошла на кухню....
09.04.2014 08:43:00
0 0
Как сырнички, вкусные?
09.04.2014 11:38:00
0 0
09.04.2014 11:39:00
0 0
09.04.2014 11:41:00
0 0
запекла


уже все съели!0))))
09.04.2014 12:53:00
0 0
Ты их запекаешь? А жареные не любишь?
09.04.2014 13:04:00
0 0
жареные у меня не получаются!)))
09.04.2014 12:54:00
0 0

Красивые, аппетитные!


Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 860 След.

Кино и сцена
ТВ программа
26 июня в 11.00 часов Амурская областная детская библиотека приглашает юных экспериментаторов от 7 до 13 лет на тематическое занятие, посвященное экспериментам с кристаллическим йодом. Юные ученые узнают, почему название «йод» произошло от греческого iōdēs – фиолетовый, фиалковый. Они научатся использовать его как индикатор, обесцвечивать и делать «шпионские» чернила. Каждому ребенку предоставляется индивидуальный набор оборудования и реактивов.

Продолжительность — 1 час. Цена — 450 руб. Справки и запись по телефону: +7 (924) 672-15-61.

*При посещении библиотеки необходимо соблюдать все требования Роспотребнадзора: температурный контроль на входе, обработка рук, наличие маски.
24 июня состоится Фестиваля уличного кино - фильмы будут демонстрироваться в сквере Амурского областного Дома народного творчества. В конкурсную программу включены девять короткометражных лент, в которых приняли участие Чулпан Хаматова, Владимир Вдовиченков, Игорь Верник, Варвара Шмыкова и другие актеры. Победителя выберут сами зрители, голосуя при помощи фонариков.
Впервые Фестиваль уличного кино                     в г. Благовещенске состоится в рамках                   XI Международного фестиваля «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства».
В Амурской области показы Фестиваля уличного кино пройдут также на 11 открытых площадках 23 июля - в г. Свободном,                       г. Шимановске, ЗАТО Циолковский, п. Зельвино городского округа город Райчихинск, пгт. Архара, с. Ромны, с.Тамбовка, в селах Ивановского района – Ивановка, Анновка, Луговое и Среднебелое.
Приглашаем амурчан на Фестиваль уличного кино! Вход свободный (18+). Начало показа в г. Благовещенске в 20:30. Зрителям необходимо соблюдать масочный режим и социальную дистанцию. На территории сквера АОДНТ будет организован пункт дезинфекции.

Фестиваль уличного кино – это ежегодный и крупнейший в мире открытый показ лучших российских короткометражек, проводимый с 2014 года. В Амурской области фестиваль объединяет зрителей с 2017 года,в г. Благовещенске фильмы традиционно демонстрируются в сквере Амурского областного Дома народного творчества.
В этом году Фестивальпредставляет онлайн-кинотеатр KION. Проект стартует с показов в Москве 19 июня и до конца сентября охватит более тысячи городов и населенных пунктов России. Основная миссия фестиваля - познакомить аудиторию с независимыми картинами молодых российских авторов. В конце сезона будет объявлен победитель, который получит главный приз - грант в 1 500 000 рублей.
После завершения конкурса все фильмы программы Фестиваля можно будет посмотреть в онлайн-кинотеатре KION.

__________________________________

КОНКУРСНАЯ ПРОГРАММА
Фестиваля уличного кино - 2021
(длительность программы 2 часа 5 минут)

И ПРИВЕТ, Наталия Мещанинова и Борис Хлебников. Хронометраж: 11 минут, возраст: 12+, ФЕСТИВАЛЬНАЯ ПРЕМЬЕРА
Сатирическая (и очень актуальная) короткометражка об отношении к ковиду от авторов «Аритмии».
ИГРАЙ ДЛЯ КАЖДОГО, Иван Петухов. Хронометраж: 19 минут, возраст: 12+
Пятёрка участников заштатного духового оркестрика отправляется на очередной заказ. Трясётся по подмосковной дороге безнадёжно устаревший микроавтобус. Устало переругиваются между собой потрёпанные жизнью музыканты. Никто из них ещё не знает, что рядовая поездка за лёгкими деньгами вот-вот обернётся для каждого возвращением к себе настоящим.
ЧЕРНИЛЬНОЕ МОРЕ, Иван Соснин. Хронометраж: 17 минут, возраст: 0+, ФЕСТИВАЛЬНАЯ ПРЕМЬЕРА
Молодой моряк Саша с детства не виделся с отцом. Путешествуя по миру, он отправляет ему письма, каждый раз остающиеся без ответа. Но однажды, возвращаясь домой из плавания, Саша находит в почтовом ящике ответное письмо
ПОКАЗАЛОСЬ, Байбулат Батуллин. Хронометраж: 12 минут, возраст: 16+
Однажды утром учитель физики Александр Аксенов замечает в своём дворе гигантские ягодицы. Тревожась за свой рассудок и безопасность города, Александр Дмитриевич записывает видеообращение на YouTube – и внезапно узнает, что таинственный объект появился не только у него во дворе.
ЭКСПЕРТ, Галина Масленникова. Хронометраж: 7 минут, возраст: 16+, ФЕСТИВАЛЬНАЯ ПРЕМЬЕРА
Семён Семёнович Попихайло – настоящий эксперт. Днями напролёт он пишет «дельные» комментарии в интернете – об управлении страной, футболе, Трампе, протестах, пользе помидоров и других важных темах. Но что если однажды Семён Семёнович станет Царём России?
ТЕЛОХРАНИТЕЛЬ, Оксана Карас. Хронометраж: 15 минут, возраст: 0+, ФЕСТИВАЛЬНАЯ ПРЕМЬЕРА
Известной актрисе по имени Чулпан предстоит непростой вечер. Через 20 минут она должна выйти на сцену и вручить награду на благотворительной премии, – причём сделать это в украшениях престижного бренда. Чулпан вручают чемодан с украшениями, а в комплекте с ним – охранника, следящего за сохранностью бриллиантов.  
ВАРЯ, Ника Горбушина. Хронометраж: 22 минут, возраст: 12+
Варя выбрала, как считается, не совсем женскую профессию — она хочет стать пожарным. Девушка приходит на стажировку в пожарную часть, где ей предстоит доказать всем, что она достойна быть здесь.
ФОКУС-ГРУППА, Алексей Карпов. Хронометраж: 6 минут, возраст: 16+
Это могла быть обычная фокус-группа для обсуждения рекламного ролика. Но кто-то из участников принес с собой бомбу.
ЛЕГКИЙ СПОСОБ БРОСИТЬ КУРИТЬ, Анна Колчина и Алексей Кузмин-Тарасов. Хронометраж: 13 минут, возраст: 18+
План 17-летнего Жени был прост: в преддверии нового года отправить родителей на дачу, а самому привести в дом девушку. Что могло пойти не так?

Возрастное ограничение: 18+
Прошло два года после инопланетного вторжения. Пришельцам удалось уничтожить практически всё человечество, но Сидней ещё не повержен — выжившие и примкнувшие к ним инакомыслящие инопланетяне продолжают отчаянно сражаться, но их силы на исходе. Тем временем небольшая группа людей узнает о заговоре, который может положить конец войне.

Возрастное ограничение: 16+