Вся правда о ресторанном дне!
0 0

Прочитав несколько отчетов о прошедшем ресторанном дне, увидела, что журналисты не могут прийти к единому мнению об этом движении в нашем городе. Поэтому, как главный организатор сего мероприятия в городе Благовещенске, расскажу вам всю правду о ресторанном дне, и о том, как всё было на самом деле.



Всех присутствующих интересовал вопрос: почему же в библиотеке? А почему нет? В Областной библиотеке есть прекрасный актовый зал, где можно проводить разноплановые  мероприятия. В  библиотеках много кулинарных книг, в том числе по истокам этого искусства, по технологии приготовления блюд, посвященных кулинарным традициям народов мира, здоровому питанию.  Они доступны читателям, в том числе в рамках тематических мероприятий. Все рецепты родом из книг. На ресторанном дне была организована книжная выставка.  Любой мог подойти и почитать кулинарную литературу. Так же книги и журналы раздавались в качестве подарков в кулинарном состязании от общественного движения «Молодая гвардия».





Что такое ресторанный день? Это кулинарный фестиваль, в котором участвуют не профессионалы. Любой человек, умеющий готовить, может принять участие в нем и, любой человек любящий покушать, может прийти и попробовать вкусные блюда.   Придумали его в Финляндии, проводится он раз в три месяца в воскресенье, ближайшее к пятнадцатому числу. Это движение помогает отлично провести время, получить новые гастрономические впечатления, найти новых друзей и всем вместе сделать место, где мы живём, лучше. Ресторанный день – это без преувеличения одно из самых вкусных событий в нашем скромном городке.

Прошедший ресторанный день был шестым в Благовещенске, вот ссылки на каждый из них.
1. Мастер-класс в антикафе
2. Компотопитие во дворе
3. Ярмарка выпечки в антикафе
4. Семейные традиции в библиотеке
5. Литературное кафе на библионочь
6. Антикризисный ресторанный день в библиотеке

Можно заметить, что с каждым разом этот праздник становился всё масштабней.

Кому это всё нужно?

В-первую очередь, это нужно самим участникам, интересно придумывать концепцию своего однодневного ресторанчика, продумывать меню, эта творческая работа отвлекает от повседневной суеты. На таких мероприятиях заряжаешься положительной энергией, находишь новых друзей, обмениваешься опытом.



Один из журналистов спросил меня, что удивило больше всего на этом мероприятии, даю развернутый ответ!

1. Количество участников – это самый многочисленный ресторанный день в нашем городе за всю его историю. Было заявлено девять кулинарных проектов.



2. Впервые совместили благотворительную акцию и ресторанный день. Кстати, участники отдали всю свою выручку на благотворительность. Спасибо Татьяне Артёменковой.



3. Удивили  и порадовали интересные и вкусные блюда.

Крокембуш, яблочный и лимонные пироги от студентов БГПУ - невероятно вкусные и красивые блюда





Облепиховый компот от Комсомольской правды - удивил своим вкусом.



Вкуснейшие мясные котлетки (очень понравились мужу) и прянички от Тамарочки – один красуется у меня на полке камина, жалко его съедать,  






салат «Царь Минтай» от трактира  «Консерва» - простой, быстрый и вкусный,





Пирог «дружба народов» от студентов колледжа сервиса и торговли,- так и не поняла из чего сделан, но было вкусно



Печенье «Зоопарк» и булочки с предсказаниями, которые делали детишки, воспитывающиеся в детском саду «Аленка»,  









шоколадное желе от ресторана «Пролетарские изыски» - не нашла не одного фото желе, но у них же были прекрасные вафли, которые очень понравились моей старшей дочке.



Вкуснейшие соленные огурчики от замечательной женщины Галины. Салатик "Мимоза" был не менее вкусен.






4. Обратил на себя внимание милый  мальчик в костюме Поваренка





5. Удивили некоторые журналисты со своебразными вопросами)))) Но об этом не буду говорить, дабы никого не обидеть.

Вот, пожалуй, и всё, что я хотела сказать, рецепты выложу в следующий раз. Всем участникам и посетителям огромное спасибо!!!!!!!!

До встречи на вкусных мероприятиях.

Послесловие: Уважаемая редакция, не убирайте фотографии загруженные с других сайтов, у меня нет замены, поэтому воспользовалась чужими, не ради рекламы вражеских ресурсов))))
Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
16.02.2015 21:05:00
0 0
16.02.2015 21:35:00
0 0
Секретик из моего пирожка  :)

17.02.2015 08:53:00
0 0
Вот это да! Мужу показывала? Не ревнует?
17.02.2015 10:07:00
0 0
Наталья Олейникова
Наташа, гордится   :)
16.02.2015 21:57:00
0 0
Как всё аппетитно, обалдеть!  :)
16.02.2015 22:16:00
0 0
Вы это серьёзно? Что же вы дома кушаете. Внешне лишь черёмуховое печенье заслуживает уважения, правда фигурки какие-то не советские, совсем не матрешки. Остальное, хм, обычная деревенская снедь, когда пьянка публичная намечается и несут всё в кучу, чего не жалко
17.02.2015 08:48:00
0 0
фигурки какие-то не советские, совсем не матрешки.
Они и не должны быть советскими - это черный человечек, лежащий на рельсах (Барак у БАМа)
17.02.2015 08:47:00
0 0
Это еще и не всё, блюд было очень много и тыквенный, рыбный пироги, французская морковь, картофель дофине. Были молочные коктейли, шиповниковый чай и чай на травах с Эльбруса. Я многое не успела попробовать. Это минус быть участником, приходиться стоять на одном месте. В следующий раз не буду участвовать, а буду зрителем))))))
16.02.2015 22:05:00
0 0
Удивительно позитивный человек!
Наташа!
Вы удивительно светлый, позитивный человек!
Если позволите, немного добавлю от себя, может что-то пригодится.
Порция выпечки (любой) - на один укус, бутерброды - на один укус.
Одноразовые, одинаковые скатерти (можно закупить централизованно). На такие скатерти можно постелить вышитые вручную в  различных техниках.
Полиэтиленовые (одноразовые) перчатки.
Салатам с "майонезами" - нет.
Наиболее правильно был подготовлен стол БГПУ. Тематический флажок, подборка блюд, оформление.

Есть еще кинотеатры. У них простаивают площади.

P.S. Названия ваших блюд очень понравились. 8)
Может решитесь на свое кафе? Может и название пригодится: "Четверть часа."
17.02.2015 08:53:00
0 0
Спасибо за советы, со скатертями мы и сами поняли, когда посмотрели со стороны.
В перчатках ужасно не удобно, но учтем.
Майонезу нет - потому что скоропортящийся?

С кинотеатрами хорошая идея - но у нас нет контактов как на них выйти,  и не потребуют ли они непосильную аренду?

На кафе я никогда не решусь((((
17.02.2015 09:49:00
0 0
На кафе я никогда не решусь((((
А вот и напрасно!
Вы, Наташа, с вдохновением и энтузиазмом относитесь к этому делу, сейчас самое время подумать об открытии своего маленького заведения.
Маленький зальчик, свежая, недорогая выпечка утром рано, чай, кофе и аромат на полулицы... Посетители будут, я - одна из них.
Иду пешком через полгорода из микрорайона на Горького и ни одного!!! подобного кафе. Даже там, где открыт продуктовый отдел всё хлебное "времен очаковских и покоренья Крыма", а я с удовольствием бы зашла, чтоб выпить кофе с ароматной булочкой не перед монитором, а перед окном на улицу или, когда потеплеет, на верандочке рядом.
Марина название отличное предложила, а я могу предложить совершенно бесплатно помощь в регистрации и научу, как отчеты делать и куда сдавать. Это легко.
17.02.2015 09:53:00
0 0
Спасибо за поддержку, но мне кажется это очень тяжелая работа, в кафе придется дневать и ночевать.
Я подумывала о семейном кафе,  куда можно прийти позавтракать, пообедать и поужинать с детьми или одному, чтоб там была тихая домашняя обстановка и домашнее меню. Но не знаю будет ли это иметь спрос.
Но если что, я к вам обязательно обращусь.
17.02.2015 10:42:00
0 0
Если это семейное дело, с поддержкой родных людей, то усталости будет меньше, а удовольствия больше, чем в любой работе по найму.
Когда мы с мужем организовали свою бухгалтерскую фирму (ей уже 13 лет) и вместе работали, то не хотелось уходить с работы - своё дело.
Офис - под себя, отношения с людьми - по своему, брали на обслуживание тех, с кем хотели работать сами.
До сих пор вспоминаю с каким удовольствием работалось.
Семейное кафе, наверное, хорошо для семейных людей, но там, где ребятишки - тихо и спокойно не будет.
Просто так с ноутом в уголке не приткнешься и с девушкой наедине не посидишь, с мужем-старичком не пообщаешься по душам и с коллегой бизнес-проблему не обсудишь, даже утренний кофе спокойно, в отдалении от утренней суеты, не выпьешь.
Но зато в детском кафе можно их дни рождения устраивать, всякие конкурсы и развлекашки придумывать.
Тут дело вкуса. Что ближе по душе, тем и заниматься легко.
17.02.2015 10:53:00
0 0
Конечно работать на себя лучше. Надо подумать.
На самом деле можно разграничить зоны для семейных посиделок с детьми и просто для тех кто хочет перекусить и посидеть в одиночестве или мило поболтать с друзьями.
17.02.2015 11:37:00
0 0
можно разграничить зоны
Тогда понадобится большое помещение и больше столиков, а налоги напрямую зависят от этих факторов.
Лучше ж законно работать на себя в оптимальном режиме, чем переплачивать в бюджет.
17.02.2015 10:49:00
0 0
Наталя, Вы большая молодец! Ещё одна идея: привлекать фотографа, который всё будет фотографировать для Ваших репортажей-отчётов! И если сделать оформление зон в одном стиле, и как предлагает Марина Соловьёва и "порции на один укус", то это просто позволит поднять уровень мероприятия!!!!!
Ну конечно Вам-Браво!!! Здорово! И благодарность за то что организуете такие мероприятия!!!
17.02.2015 10:55:00
0 0
Спасибо большое! Засмущали...
Про фотографа раньше и не задумывалась, а ведь он действительно нужен. Спасбо за совет. Надо записывать все замечания, чтоб учесть всё и не забыть.
17.02.2015 10:50:00
0 0
Кафе на парижских улочках просто чудесны. Особенно летом.
17.02.2015 10:58:00
0 0
У нас таких кафешек очень мало, только на набережной и то пара-тройка штук, а жаль. Хочется иногда просто посидеть попить кофе, съесть кусочек яблочного пирога...
Яблочный пирог Ольга пекла? Наивкуснейший. Лучший яблочный пирог из всех, что я пробовала.
17.02.2015 16:30:00
0 0
Наташа, спасибо!
Только у нас было два пирога. Ты ,может быть, и не мой пробовала)) Мой был с начинкой с тертым миндалем
вот он (дома еще сфотала)


а это другой справа
17.02.2015 16:57:00
0 0
Миндальный не удалось попробовать((( Наверняка тоже очень вкусный. Можете скинуть рецептики?
17.02.2015 17:01:00
0 0
тут фото не поместилось второго торта, почему-то)))
Да, я рецепты могу здесь написать! Чуть позже.
А вообще у меня был дебют по случаю этого ресторанного дня! Я впервые сама сделала слоеное тесто для киш лорена. Я всегда подозревала (судя по вкусу), что покупное слоеное тесто - редкостная гадость. Но вот теперь убедилась! А еще убедилась, что делать его совсем не сложно!
Спасибо еще раз за приглашение принять участие в ресторанном дне!
Нам всем он очень запомнится! Наши все, и студенты, и коллеги, очень довольны остались!
18.02.2015 11:17:00
0 0
Я пробовала круглый пирог ,а квадратный не достался мне))))
17.02.2015 11:39:00
0 0
Кафе на парижских улочках
Вот и я о том же. Мы, конечно, далеко от Парижа, но никто не мешает здесь открывать подобные кафешки.
Томрико
18.02.2015 00:39:00
0 0
А я вот не согласна по поводу одинаковых скатерок и т.п.Тогда  наше мероприятие уравнивается и становиться как бы единым. А это совсем другая песня. Здесь,не нужно забывать,каждый сам по себе ,со своей тематикой,со своими  кулинарными изысками.Это своего рода ярмарка отдельных кулинарных точек(читать ресторан,кафе,бистро,трактир...и т.п.Кому- то ручничек с вышивкой   может быть и не по формату.Это просто в  таком  зале все столы были сдвинуты и создалось впечатление единого  застолья.Но тенденция совсем другая.Каждый представляет своё заведение,свою кухню.И оформление соответственно  выбранной теме.
С перчатками, согласна.Каждый раз приношу,но не использую.Поскольку стараюсь уже не соприкасаться с продуктами в момент  продажи.
И в заключении отмечу ,что очень порадовало  количество участников.Надеюсь,в следующий день будет ещё больше.И наконец-то, мы выйдем на улицы нашего города, в парк.Набережную и т.п.
18.02.2015 11:21:00
0 0
Спасибо, Тамара, тебе за участие. Надеюсь что всё получится и ресторанный день уйдет в народ и на улицы.
Как это происходит в других городах.





18.02.2015 08:13:00
0 0

Блоги

Ресторанное дно?)

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 853 След.