Лучшая рыба -это колбаса.
0 0

Всё, больше не буду писать о религии и политике, дабы никого не обидеть. Буду как "образцовая"  жена, мать, и в конце концов, домохозяйка писать о кулинарии. Поесть любят все, представители всех конфессий, левые, правые и т.д. Еда всех объединяет. Война войной, а обед по расписанию.
Буду писать еще про цветуёчки и детях, так как их очень люблю.

Теперь к теме поста. Как сделать колбасу дома? Легко. Единственная сложность - это найти натуральную оболочку. Её можно заменить рукавом для запекания или пленкой для микроволновки, перед употреблением снять. Еще можно использовать приправу для колбасок с оболочкой внутри,



у меня она вся порвалась и содержимое вывалилось.

Натуральную же оболочку у нас нигде не встречала. Выписала на пробу по почте. Классная штука. Можно в неё напихать любой фарш: мясной, рыбный, из субродуктов, овощной, фруктовый, с добавками и без. Я делала асып или асип ( печень, сердце, легкое, сырой рис, лук, специи)



Рыбную колбасу (горбуша, лук, специи)



И просто мясной фарш со специями.



Вкуснотища, ни каких красителей, консервантов. И ребенок съел все, лишь бы колбаса ))))))
Времени это много не занимает, а если есть мясорубка с насадкой для колбасы, то это легче легкого.Но у кого такой насадки нет (как и у меня), можно взять пластиковую бутылку. Для этого берем обычную бутылку из под воды, отрезаем  горлышко  и  сантиметров  10  от бутылки получается как  бы  воронка,  на  горлышко  одеваем  край  кишки,  в  воронку  кладем  фарш  и  проталкиваем  его  вниз  в  кишку  пальчиками
Предварительно завязав конец кишки нитками к горлышку и начинаем делать колбаски. В каждой  колбаски надо сделать зубочисткой или цыганской иголкой дырочки, чтобы вышел воздух и лишняя влага. Если колбаски запекать в духовке их надо предварительно обмазать оливковым маслом  и можно запекать.
Приятного аппетита!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
23.04.2013 15:54:00
0 0
Наталья, не буду тебя больше читать!
На голодный желудок)
23.04.2013 16:08:00
0 0
8) Класс! Вкусняшки!
23.04.2013 16:31:00
0 0
На ВДНХ должны обработанные черева продавать для колбас. Не интересовались, Наташ? А как их вам по почте переслали-то, солеными?
23.04.2013 16:34:00
0 0
А как их вам по почте переслали-то
Они высушенные, перед употребление намочить их надо.
На рынке спрашивала - нету, до ВДНХ дойти всё никак не могу.
23.04.2013 16:35:00
0 0
Они высушенные
Храниться такие кишки могут долго, в не холодном помещении.
23.04.2013 16:41:00
0 0
Солёные продаются, мне брат привозил,может только для производственных цехов.
23.04.2013 16:42:00
0 0
мне брат привозил
А где он их брал?
23.04.2013 22:13:00
0 0
По-моему у него на фирме.Узнаю точно сообщу.
23.04.2013 16:41:00
0 0
мммм...я бы сейчас от рыбной не отказалась
23.04.2013 16:46:00
0 0
я бы сейчас от рыбной не отказалась
Я её даже попробовать не успела, дочь с мужем съели за 10 минут, пока я с младшей возилась, как говориться в большой семье...
23.04.2013 17:12:00
0 0
На старом мясокомбинате что на Театральной в Мясной лавке череву -соленые подготовленные кишки продают и свинину там же брал по 160р. на кости.
Колбаса из горбуши это наверное по сахалински или по камчатски рецепт?))
24.04.2013 08:01:00
0 0
На старом мясокомбинате
Почему на старом, о разве не работает?
Про эту Лавку вспоминаем, только когда едем за город на шашлыки, надо будет зайти, мы недалеко живем
А рецепт рыбной колбасы нам друзья из Елизово привезли.
23.04.2013 18:18:00
0 0
ООО! я тоже такую колбаску делала! ням-ням!
Мне вот в последнее время кровяной колбасы хочется.
Давно крови не ела.
23.04.2013 18:32:00
0 0
ООО! Мария Москвитина жаждет крови! Будьте осторожны! :o
Давно крови не ела.

PS:А с виду такая добрая девушка! Никогда бы не подумал ;)  
24.04.2013 08:02:00
0 0
кровяной колбасы хочется
Я всего лишь раз ела кровяную колбасу и то в детстве, не понравилось, интересно понравилась бы сейчас.
23.04.2013 22:32:00
0 0
А я буду травиться покупной  :)
24.04.2013 08:04:00
0 0
Мы тоже покупаем колбасные изделия, сосиски молочные дочка любит, врачи разрешают их есть)))))
24.04.2013 14:59:00
0 0
а мне на последней фотографии колбаса напомнила многоножку...
24.04.2013 15:01:00
0 0

напомнила многоножку
Правда очень похоже...Это на кишке такие ворсинки, как ножки,


Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 853 След.

Кино и сцена
ТВ программа
Уже немолодой школьный учитель музыки Джо Гарднер всю жизнь мечтал выступать на сцене в составе джазового ансамбля. Однажды он успешно проходит прослушивание у известной клубной певицы и, возвращаясь домой вне себя от счастья, падает в люк и умирает. Теперь у Джо одна дорога - в Великое После, но он сбегает с идущего в вечность эскалатора и случайно попадает в Великое До. Тут новенькие души обретают себя, и у будущих людей зарождаются увлечения, мечты и интересы. Джо становится наставником упрямой души 22, которая уже много веков не может найти свою искру и отправиться на Землю.

Возрастное ограничение: 6+
Удивительные вещи, созданные в технике резьбы по кости и дереву завораживают своим внешним обликом, заставляют снова и снова вглядываться в изящество линий, рассматривать орнамент, находя все более интересные штрихи.

Дом ремёсел приглашает всех желающих посетить первую персональную выставку работ из природного материала Гудкова Юрия Семёновича «Я мастер?».

На выставке взору зрителей предстанут  работы в технике резьба по кости и дереву. Гости увидят необыкновенные по своей красоте природные мотивы, сюжеты народных сказок, скульптуры зверей. Отличительной особенностью экспозиции станет то, что мастер работает ещё и в масштабе миниатюр -  создаёт работы маленьких размеров на абрикосовых косточках.

Ждем Вас в Доме ремесел по адресу ул.Красноармейская 159/3, справки по тел: 44-00-03, 6+.

Посещение выставки проходит малыми группами с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм. Вход на выставку свободный.

Подробности: gdkamur.ru, vk.сом/gdkamur, @gdkamur28, ok.ru/gdkamur, а также по тел.: 52-54-13, 8 968-246-26-54.
1984 год. Диана всё ещё грустит по погибшему Стиву, борется с мелким криминалом и работает в музее Смитсоновского института. Однажды она знакомится с новой коллегой Барбарой, специалисткой широкого профиля, которой поручено изучить новые артефакты. Среди древних предметов оказывается загадочный кристалл, который исполняет желания. Так к Диане внезапно возвращается Стив, а застенчивая и неуклюжая Барбара обретает невероятную силу, сноровку и привлекательность. Но за волшебным кристаллом охотится бизнесмен Максвелл Лорд, и у него имеются очень коварные планы на этот артефакт.

Возрастное ограничение: 12+
Во второй части зрители узнают об истоках древнего зла, с которым героям пришлось столкнуться в первом фильме, увидят новые уголки сказочного Белогорья, и станут свидетелями захватывающих схваток с участием былинных богатырей.

Возрастное ограничение: 6+