Что же такое черемуха с ботанической точки зрения? По отношению к этому вопросу ботаники всего мира разделились на две большие группы. Существует много видов отдельного рода черемуха - это позиция одной группы ученых. Другие же ботаники (особенно западные) вовсе не признают существование этого рода как самостоятельной единицы и все виды черемухи (Padus) относят к роду слива (Prunus) на основании сходства их плодов-костянок. Споры между разными школами систематикой могут длиться веками. А если сейчас посмотреть в Википедии, то там указано, что «вид Черёмуха входит в подрод Вишня род Слива подсесмейства Спирейные семейства Розовые порядка Розоцветные». Вам понятно? Мне не очень… с ума можно сойти!
Род черемуха включает около 20 видов. Жителю средней полосы России хорошо известна черемуха обыкновенная или черемуха кистевая (Padus racemosa) - дерево, встречающееся обычно во втором древесном ярусе наших лесов.
Черемуха – исконно русский самобытный символ славянского народа, который ценят за красивые, ароматные цветы и вкусные полезные плоды. У восточных славян и ряда других народов черемуха, наряду с дубом, березой была священным деревом. По преданиям, черт пытается вредить людям, и потому портит это дерево. Люди же должны беречь черемуху, защищать, ведь она святая, в её ветках соловей поет. Гиляки, один из древнейших народов нашего севера, говорят, что срубить черемуху — убить человека. По поверьям вепсов (финно-угорская народность) плоды черемухи, как и рябины, нельзя было срезать железными орудиями (ножницами, ножом), их можно рвать только руками, ветки ее запрещалось бросать в огонь, ими не разрешалось погонять скот.
А вот как в старинных легендах объясняется появление на земле черемухи. Полюбил молодой парень черноглазую девушку-смуглянку с волосами как белый лен, и ей он приглянулся. И все бы было хорошо, но увидел белокурую красавицу живший в лесу черный колдун и потерял голову. Как ни старался завоевать он ее любовь, все напрасно. Собрал колдун все свои черные силы, пришел на свадьбу и злым проклятьем превратил юношу в пушистого шмеля. Но схватила невеста шмеля, прижала к сердцу и взмолилась к матушке - Природе, чтоб вернула ей любимого. Ради этого – согласна на всё! И на том месте, где стояла невеста, увидели люди роскошный куст, весь усыпанный гроздями белых цветов. И такой аромат пошел от этого куста, что шмель сразу полетел к нему. А люди, видевшие все это, назвали тот куст черемухой — в память о белокурой смуглянке в белоснежном пышном платье. А колдун превратился в старый, трухлявый пень.
Мощными целебными свойствами обладает кора дерева, ее снимают весной, когда начинается сокодвижение, высушивают и растирают в порошок. Ягоды черемухи также высушивают и используют как лекарственное средство. Польза черемухи для здоровья человека огромна, и недооценивать ее нельзя. Природа не поскупилась, одаривая черемуху полезными веществами. В состав ягод входят: органические кислоты (яблочная, лимонная, фенилкарболовая), пектины и дубильные вещества, флавоноиды, аскорбиновая кислота, сахара, смолы, камедь, эфирное масло и фитонциды. Из минеральных солей, в черемухе также представлено немало нужных и полезных: цинк, медь, марганец, железо, кобальт, магний.
Черемуха является санитаром леса. И это не случайность. У цветков и листьев есть специальный аромат, поэтому и обладает фитонцидным свойством. Это и сделало дерево особенным, так как это наделило его способностью убивать насекомых и микробов, оно очищает вокруг себя воздух и при этом убивает болезнетворные микроорганизмы. Дерево беспощадно даже для комаров и клещей.
Черемуха обладает мощным антисептическим действием, фитонциды этого растения обеззараживают воздух вокруг всего куста, это же свойство позволяет использовать ягоды, кору и листья в терапевтических целях, при лечении различных воспалительных заболеваний. Настоем из плодов черемухи промывают глаза при конъюнктивите, полощут рот при стоматите, полощут горло при ангинах и простудных заболеваниях. Пьют отвар из ягод или употребляют свежую черемуху при кишечных инфекциях. Высокое содержание дубильных веществ наделяет ягоды закрепляющим свойством. Отвар коры черемухи обладает спазмолитическим действием и снимает спазмы в области пищеварительного тракта. Также отвар обладает мочегонными, потогонными и жаропонижающими свойствами, применяется при лечении простудных болезней, заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы. В годы Великой Отечественной войны сок плодов черёмухи применяли при лечении ран.
Черёмуха не только декоративна, но и известна как плодовая культура. Зрелые плоды едят свежими, перетёртыми с сахаром, используют для приготовления наливок, настоек и прохладительных напитков. Их соком подкрашивают кондитерские изделия, вина. Помнится, мы сами как-то делали черёмуховое вино, получилось очень вкусно! Кора черёмухи используется для окраски, например, тканей; эфирные масла, содержащиеся в листьях, используются в парфюмерии, для отдушки; порошок из сухих плодов используют в приготовлении киселей, используют в качестве начинки для пирогов, а также добавляют в муку, для придания хлебопекарным изделиям аромата.
Помню в детстве, когда я проводила каникулы у бабушки в Зее, мы каждое лето ездили за черемухой в лес, за речку. Там срывали ягоды с кистями, а уже потом, дома отделяли ягоды от кистей (долгое и нудное занятие). Потом бабушка сушила, перемалывала ягоды и пекла нам вкуснейшие пироги
Мои детские воспоминания напрямую связаны с этим деревом, ведь у бабушкиного дома росла черёмуха, и мы, ребятня, постоянно играли там, лазили по деревьям и лакомились вкусными плодами. А через дорогу, у соседей, росла черёмуха с очень крупными и сочными плодами, и нам всегда хотелось её отведать. Что греха таить, иногда тайком наведывались мы и к соседской черёмушке.
Когда я несколько лет назад ездила в Зею после длительного перерыва, я приходила к бывшему бабушкину дому и долго стояла под той нашей черёмухой, вдыхая пряный аромат и вспоминая далёкое детство…
Знатокам известно, как много полезного таит в себе ее древесина с красным ядром. Она плотная, очень вязкая, отлично гнется, хорошо полируется. Из нее делают различные столярные, токарные, резные и гнутые изделия, дуги, коромысла, вязки для саней и детских салазок. Из тонких прутьев плетут корзины для овощей и фруктов, плетни и многое другое.
Черемуха - защитница водоемов, укрепитель берегов. Произрастая обычно возле рек и ручьев, она не страдает от затопления, смягчает разрушительную силу половодий, сдерживает размывы русел и в меру сил предупреждает обвалы берегов.
К сожалению, черёмуха после цветения зачастую покрывается паутиной, при этом иногда все листья оказываются съедеными гусеницами. Это – горностаевая моль. Горностаевой её, по-видимому, назвали потому, что гусеницы у неё белого цвета с чёрными крапинками и чёрной головкой (как чёрный хвостик у белого горностая), и бабочки – белые с чёрными крапинками. Неприглядное зрелище представляет черёмуха в пору размножения этих насекомых. Но обратите внимание, что вскоре листья на деревьях отрастают вновь, растение восстанавливается. Вот только ягод на таком дереве уже не будет, поэтому нужно своевременно позаботиться о необходимой обработке растений.
Черёмуха является ценным кормом для лесных птиц – соек, свиристелей, дроздов.
Очень уважают ягоды этого дерева медведи, особенно гималайские.
Осенью листья черёмухи окрашиваются в красный цвет, что отличает её в желтизне других деревьев, и она смотрится очень декоративно.
Но, конечно, именно в мае она просто великолепна, ведь не зря её красота воспета многими поэтами!
Хочется закончить свой рассказ стихами Сергея Есенина
Черемуха душистая с весною расцвела
И ветки золотистые,что кудри, завила.
Кругом роса медвяная сползает по коре,
Под нею зелень пряная сияет в серебре.
А рядом, у проталинки,в траве, между корней,
Бежит, струится маленький серебряный ручей.
Черемуха душистая развесившись, стоит,
А зелень золотистая на солнышке горит.
Ручей волной гремучею все ветки обдает
И вкрадчиво под кручею ей песенки поёт.
********************************************
Вот такая она - красавица черёмушка!
Всем солнечных дней, тепла и добра!
Когда-то черемуховые заросли полностью заполняли улицу Первомайскую, Амурскую. Черемуха была практически в каждом дворе, но из-за паутины ее почти всю уничтожили. Мало осталось этого прекрасного дерева.