Ягода малина нас к себе манила
2 0

Всем привет! Сейчас, в середине июля, начинается сезон малины – самой сладкой и сочной летней ягоды. Хочется немного рассказать об этой чудесной, всеми любимой и очень полезной ягодке.



Мали́на обыкнове́нная (лат. Rúbus idáeus) — полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые (Rosaceae). Малина была известна еще древним римлянам и грекам, упоминания о ней встречаются в трудах, относящихся к III в. до н.э. Как садовая культура малина проникла в Европу в XVI в., а в Америку – в XVIII в. В России малину начали культивировать с XVII в. Уже в те времена в нашей стране разводили сорта белой, желтой и черной малины.

Почему эту ягоду назвали малиной? Казалось бы, слово «малина» исконно русское, но происхождение его имеет много толкований. Есть предположение, что название дано по цвету ягод. Однако, в роду Rubus (малина) окраска костянок может быть от малиновой до почти черной (ежевика) и восково-желтой (морошка). Единого мнения нет до сих пор. Одни лингвисты считают, что слово произошло от индийского malinas – черный, другие ссылаются на бретонское melen – желтоватый, третьи нашли сходство с латинским mulleus – красноватый.



Существует даже легенда о том, почему ягоды малины имеют красный цвет. "…Юпитер в младенчестве своим криком вызывал эхо, от которого глохли обитатели гор. Тогда дочь царя Крита, нимфа Ида (по-гречески Idea), чтобы унять юного громовержца, сорвала для него ягоды малины. При этом она оцарапала себе грудь колючками побегов растения. Кровь нимфы окрасила ягоды белой малины в красный цвет…"



В диком виде малина произрастает по лесосекам, вырубкам, лесным пожарищам, образуя обширные плантации. Садовая малина, хотя и более крупная, уступает лесной малине в аромате, вкусе и пользе.

Ягоды малины едят свежими, а также заготавливают на зиму – варят варенье, перетирают с сахаром, а также сушат. Малина весьма богата витаминами и микроэлементами,  издавна известна как эффективное лечебное средство. В первую очередь, это противопростудное средство, обладающее жаропонижающим и потогонным действием. Кто из нас не помнит из детства, что при простуде родители первым делом поили детей чаем с малиновым вареньем?



Есть даже загадка на эту тему:

Эти ягоды, все знают,
Нам лекарство заменяют.
Если вы больны ангиной,
Пейте на ночь чай с...



Также целебными свойствами обладают листья малины, их можно заваривать вместо чая, делать настои и примочки. Всё это расписывать не буду, об этом можно подробно почитать в инете. В настоящее время существует более 120 сортов малины. Кроме красной существует желтоплодная и чёрноплодная малина, ягоды разных сортов могут быть разнообразной величины и формы.



Малина - ценный медонос. Цветки ее выделяют много нектара, и их очень охотно посещают пчелы, которые работают на малине с раннего утра до вечера, нередко даже после захода солнца. Замечено, что малину пчелы посещают даже во время мелких теплых дождей (цветки ее наклонены вниз и поэтому несколько защищены от дождя), когда пчелы не идут ни на какие другие растения. С 1 га зарослей малины получают 100 кг меда. Свежий малиновый мёд имеет светлый, золотистый оттенок и характерный для цветов малины аромат. На вкус продукт приятный, без какой-либо горчинки. По структуре он очень мягкий, тает во рту.



Лесная малина является также кормом для животных и птиц. Её охотно поедают зайцы, лоси, олени, косули, разные мелкие грызуны. Любит полакомиться малиной и медведь. Описано достаточно много случаев, когда собирая дикую малину, люди встречаются с этим лесным великаном-лакомкой.



Бурундуки выедают из ягод семена, а сочную мякоть оставляют.
Если вам встретится брошенная мякоть, то знайте – здесь похозяйничал бурундук!  :)



В детстве у бабушки в Зее на приусадебном участке росло много малины, и мы с сёстрами очень любили её собирать. Собирали строго в баночку, не в рот. И лишь потом мы чинно садились и начинали кушать: одну ягодку берёт одна, вторую – другая, третью – следующая, и потом всё сначала. Чтобы всё по-честному. В 1990-х годах у нас в садах росло очень много малины, мы привозили домой через каждый день большой таз сочных плодов. Вот когда мы объедались этой вкуснейшей ягодой! Сейчас, к сожалению, у нас нет такого изобилия ягоды, а так хочется…



Из малины готовят множество вкуснейших десертов – варенье, компоты, соки, кисели, муссы, желе, мармелад, пастилу. Добавляют эти вкусные ягоды и  в различные кондитерские изделия.



Готовят также наливки, настойки, вина, ликеры, напитки, квас. Малиновое вино имеет превосходный вкус. Помню, раньше при обильном урожае мы даже сами делали его, это совсем несложно, очень вкусное получилось!

Помните, слова песни Игоря Николаева:

Малиновое вино, к пьянящему аромату
Подмешана горечь слез и ранняя боль потерь,
Малиновое вино мы пили с тобой когда-то
Хмельное вино любви ты пьешь без меня теперь.

А я вам желаю выпить малинового вина без горечи слёз и потерь, а просто выпить с любимым человеком
(как из другой песни И. Николаева) – ЗА ЛЮБОВЬ!!!  :{}

Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
16.07.2017 22:20:00
1 0
Спасибо, Ольга, за вкусный рассказ.
Здесь у нас нет ни сада, ни дачи, а просто так купить таз малины-
ну очень дорого...
А на даче в Москве мы не только варенье варили ( аромат на всё
Малахово шел), но и ставили вино на зиму, 3  десятилитровых бутыли!
Вкусно получалось и на всю зиму хватало  :)
17.07.2017 18:15:00
0 0
Да, обожаю эту ягоду в любом виде!
17.07.2017 09:43:00
0 0
В детстве многих спасали дачи, ягод разных просто объедались.
А сейчас, ага - стаканчик стоит 300 рублей...
17.07.2017 18:17:00
0 0
Да уж, недёшево... В этом году у нас неурожай на малину, а хочется, хоть или и покупай  :oops:
17.07.2017 23:56:00
0 0
Я в Иркутске,тут ведро клубники стоит 1000 рублей всего
18.07.2017 18:41:00
0 0
Да, когда мы были на Байкале в июле, объедались вкуснейшей и недорогой клубникой!  :)


Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 818 След.

Кино и сцена
ТВ программа
Почему человек так долго спит утром? Чем вкусно пахнет? Дай мне, дай, дай, дай! Как заставить человека чесать за ушком весь день? Ой, что это? Ааай, опять мой хвост! Где взять еще вкусняшек? О, мячик-мячик-мячик!

Узнайте, что действительно беспокоит ваших животных.
Трагикомические фантазии по мотивам романа М.А. Булгакова ЕКАТЕРИНА КЛИМОВА , СЕРГЕЙ АЛДОНИН, МИХАИЛ ГОРСКИЙ, ФИЛИПП БЛЕДНЫЙ, ТИМУР ОРАГВЕЛИДЗЕ………………………. Легендарный спектакль по роману «Мастер и Маргарита», созданный в мастерской Марка Захарова (ГИТИС) режиссером-постановщиком Сергеем Алдониным был включен в постоянный репертуар Московского Драматического Театра им Станиславского, а позже стал одним из самых ярких спектаклей в репертуаре Театра им. М.А. Булгакова. Действие построено по принципу синтеза театрального искусства и элементов шоу: бешеный темпо-ритм, сменяющиеся мизансцены по принципу кинокадра, яркая визуальная форма, оригинальный сценарий Зрительный зал и сцена превращаются в мистическое пространство, где зритель не знает, откуда появляются и куда исчезают герои. Действо опустится на вас со всех сторон, как со страниц книги, — из окон и тёмных проёмов обрушатся на зрителя персонажи великого романа и заставят прожить таинственную трагикомедию великого Мастера.
Любишь петь? Пришло время доказать всем, что не только любишь, но и умеешь!

29 МАЯ Самый музыкальный бар города Jigger Pony совместно с информационным агентством ПортАмур решили устроить тебе настоящую проверку на голосистость! На кону – 10 000 руб и специальный подарок ПортАмур от в честь своего Дня Рождения!

Правила предельно просты:
- С помощью жеребьевки участники делятся на пары и каждый участник должен исполнить любую песню на выбор в нашем каталоге песен или под свой минус.
- Зрители выбирают лучшего из пары путем открытого голосования.
- За кого проголосовало большее количество зрителей, тот и проходит в следующий тур!

Количество участников - 20
Во второй тур проходят - 10 и т.д до финальных двух участников.

Вход и участие - БЕСПЛАТНО!
Чем больше вы с собой приводите гостей-друзей, тем больше шансов выиграть!
Саундчек в 18:30
Формат исполнения: любой (караоке, под минус или аккомпанемент)
Начало: 19.00
История начинается с таинственного исчезновения частного детектива экстра- класса Гарри Гудмана, расследовать которое предстоит его 21-летнему сыну Тиму. Помощь в расследовании ему окажет бывший партнер отца, детектив Пикачу — уморительный, остроумный и обаятельный сыщик, который является загадкой даже для себя самого. Обнаружив, что они каким-то фантастическим образом способны общаться друг с другом, Тим и Пикачу объединяют усилия в захватывающем расследовании этой запутанной истории. В погоне за уликами по неоновым улицам Райм Сити — современного разросшегося мегаполиса, где люди и покемоны живут бок о бок в гиперреалистичном мире игрового экшна, — они встречают самых разнообразных покемонов и раскрывают ужасный заговор, который способен разрушить это мирное сосуществование и стать угрозой для всей вселенной покемонов.
Суперкиллер Джон Уик после нарушения кодекса тайной гильдии ассасинов получает статус изгоя — экскомьюникадо. За его голову назначена цена в 14 миллионов долларов, и армия самых жестоких профессиональных убийц со всего мира открывает на него кровавую охоту.
Как стать успешной мошенницей? Всегда будь во всеоружии: высокие каблуки, яркая помада и главное — утягивающее белье. Будь готова расплакаться в любой момент. Ни один мужчина не устоит перед женскими слезами. Бери все, что «плохо лежит» и хорошо блестит. За каждым миллионом может скрываться миллиард. Не откажи себе в удовольствии проверить.