Айда за грибами!
1 0

Конец июля, накануне прошёл хороший дождик, значит пора отправляться в любимый соснячок за маслятками. Первый поход (дней 10 назад) был безрезультатным, видимо было рановато, да и дождь недостаточно промочил землю. Но сегодня, чувствую, что удача мне улыбнётся! Это видно по количеству машин, целенаправленно направляющихся в лес, и по грибникам, шагающим по обочине дороги с наполненными пакетами. Конечно, кто-то может подумать, что все грибы уже собрали, ничего и не осталось. Но нет, я точно насобираю сегодня на жарёху! Денёк сегодня чудесный, солнце красиво пронизывает лучами деревья, и даже комаров нет.





Ну что, пожалуй, начнём!
Отойдя совсем немного от машины, я вижу первый грибок, скромно притаившийся под хвоей.
Первый пошёл!  :)



Пройдя ещё несколько шагов, замечаю молоденькую семейку. Вообще не надо расстраиваться, если постоянно встречаешь на пути остатки срезанных грибов. Да, кто-то встал раньше и уже успел. Надо просто внимательно оглядеться, присмотреться, и обязательно найдёшь ещё грибы, незамеченные предыдущим грибником.



Очень нравится находить грибные полянки. Они вроде и незаметны с первого взгляда, но они есть. Наклонишься к одному грибку, и срезая его, посмотришь вокруг внимательно и уже примечаешь следующий, а следом ещё один, а потом ещё. Так и переходишь от одного гриба к другому, и пакетик наполняется.
Вот уже сколько!  :)



А самое приятное, конечно, это когда ты попадаешь на место, где ещё никто не успел пройти. Отодвинула ветку дерева, а там среди травы – такое чудо! Целая полянка крупных грибов. Красота!  :)





Очень приятны такие находки. Грибы сегодня, даже крупные – чистенькие, свеженькие, просто загляденье, и так вкусно пахнут!



Я очень люблю ходить по грибы, с детства. Больше всего отдыхаю душой и телом именно в походах за маслятами. Потому что они растут в сосновом лесу, там такой воздух, так легко дышится! И травы немного, и гулять в лесопосадках приятно – идёшь себе, да и идёшь, по пути встречая желанные находки. Помню, в детстве мы с папой постоянно ездили за маслятами на мотороллере, собирали, как правило, в сосняках по аэропортовской трассе. Он меня учил не идти сразу в гущу леса, а искать по окраинам лесопосадок, в траве. «Люди все пошли вглубь леса, а здесь то с краю и не посмотрели, а вот мы посмотрим», - говорил он.



Гуляя по лесу и собирая грибы, мне пришла в голову мысль, что хочется увидеть белку. И вскоре, вот не поверите, я услышала характерный звук, похожий на шелест лапок о кору. Я пошла на этот звук, и увидела на сосне двух молоденьких белочек. Они игрались, гонялись друг за другом, ловко перепрыгивая с ветки на ветку, стремительно взмывая вверх по дереву и также быстро спускаясь. Очень интересно было за ними наблюдать!



Белки любят полакомиться грибами. Из всех грибов больше всего они предпочитают подберёзовики и маслята. Так вот кто оставил след своих зубов на очередной находке!   8)  



Хочется немного рассказать, что же такое – грибы. Грибы относятся к отдельному царству, в связи с наличием у них ряда специфических признаков. То, что мы привыкли называть грибом, на самом деле является плодовым телом, которое произрастает из мицелия грибницы. Под землёй, на многие метры, простирается разветвлённая грибница, которая и представляет собой подземную часть гриба. Она регулярно растёт и «набирается сил», но лишь в определённый период начинает давать плоды. Существует поговорка: «Растут, как грибы». И это верно -  грибы на самом деле растут очень быстро, за сутки вырастают на несколько сантиметров. Для интенсивного роста грибов необходимы специфические условия. Гриб должен получить достаточное количество влаги, важна и оптимальная температура, при достаточном снабжении воздухом. Размножаются эти удивительные организмы при помощи спор, в окружающей среде они могут измеряться миллионами и даже миллиардами. Прорастает ничтожно малый процент – только те, которые попали в узкий диапазон оптимальных значений. Получив достаточное количество питательных веществ, спора прорастает в окружающую среду, начинается развитие мицелия.



Ну а мой поход за грибами подошёл к концу, за час набрано 2 пакетика. Хватит на жарёху и нам, и родителям. Замораживать грибы я не люблю, поэтому собираем столько, сколько съедим.
Помню, в детстве мы часами чистили маслята, снимая с каждого шкурку. Как же муторно это было! А сейчас я этого совсем не делаю, не нужно этого делать. Если вы до сих пор снимаете шкурку – перестаньте мучиться, делайте как я. А я просто мою маслята под струёй воды, чтобы смыть прилипшие частички хвои и листвы, большие режу на несколько частей, заливаю водой, подсаливаю и довожу до кипения.



После кипения варю около 5 минут и откидываю на дуршлаг, потом промываю горячей водой из крана, пусть стечёт вода и всё – грибы готовы к жарке. Всегда удивляюсь, насколько сильно грибы уменьшаются при варке. Вроде было столько много, а после варки – их вдвое меньше.


Вкуснее всего жареные грибы, конечно, с картошкой. Кто-то жарит их вместе с картошкой, но я так не люблю, потому что картошка не получается подрумяненной так, как хочется. Я жарю по отдельности. На одной сковородке шкворчит картошка, на другой - обжариваются грибы с луком, посоленные и поперчённые.





Когда оба компонента готовы, я выкладываю грибы с луком поверх картошки, можно и перемешать при желании. Посыпали укропом – и можно кушать. Приятного аппетита!  :)

Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
24.07.2017 17:18:00
1 0
Спасибо, как всегда, интересно рассказано, но сегодня еще и вкусно!
24.07.2017 18:38:00
1 0
Какая аппетитная картошка с грибочками! Пожалуй, пора в лес.
24.07.2017 22:17:00
0 0
Конечно, пора!  :)
25.07.2017 10:12:00
1 0
Грибочки в этом году раньше пошли, успеем много наготовить. а не морозишь зря. отваренные и замороженные зимой едятся даже лучше чем в сезон.
25.07.2017 20:41:00
0 0
Да не знаю. Пробовала замораживать варёные, потом почему-то лежат-лежат, и не готовятся)))
25.07.2017 15:12:00
1 0
Красивый, полезный и вкусный подарок самой себе. Что может быть прекраснее живой природы. И написано замечательно.
25.07.2017 20:42:00
0 0
Спасибо!


Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 818 След.

Кино и сцена
ТВ программа
Почему человек так долго спит утром? Чем вкусно пахнет? Дай мне, дай, дай, дай! Как заставить человека чесать за ушком весь день? Ой, что это? Ааай, опять мой хвост! Где взять еще вкусняшек? О, мячик-мячик-мячик!

Узнайте, что действительно беспокоит ваших животных.
Трагикомические фантазии по мотивам романа М.А. Булгакова ЕКАТЕРИНА КЛИМОВА , СЕРГЕЙ АЛДОНИН, МИХАИЛ ГОРСКИЙ, ФИЛИПП БЛЕДНЫЙ, ТИМУР ОРАГВЕЛИДЗЕ………………………. Легендарный спектакль по роману «Мастер и Маргарита», созданный в мастерской Марка Захарова (ГИТИС) режиссером-постановщиком Сергеем Алдониным был включен в постоянный репертуар Московского Драматического Театра им Станиславского, а позже стал одним из самых ярких спектаклей в репертуаре Театра им. М.А. Булгакова. Действие построено по принципу синтеза театрального искусства и элементов шоу: бешеный темпо-ритм, сменяющиеся мизансцены по принципу кинокадра, яркая визуальная форма, оригинальный сценарий Зрительный зал и сцена превращаются в мистическое пространство, где зритель не знает, откуда появляются и куда исчезают герои. Действо опустится на вас со всех сторон, как со страниц книги, — из окон и тёмных проёмов обрушатся на зрителя персонажи великого романа и заставят прожить таинственную трагикомедию великого Мастера.
Любишь петь? Пришло время доказать всем, что не только любишь, но и умеешь!

29 МАЯ Самый музыкальный бар города Jigger Pony совместно с информационным агентством ПортАмур решили устроить тебе настоящую проверку на голосистость! На кону – 10 000 руб и специальный подарок ПортАмур от в честь своего Дня Рождения!

Правила предельно просты:
- С помощью жеребьевки участники делятся на пары и каждый участник должен исполнить любую песню на выбор в нашем каталоге песен или под свой минус.
- Зрители выбирают лучшего из пары путем открытого голосования.
- За кого проголосовало большее количество зрителей, тот и проходит в следующий тур!

Количество участников - 20
Во второй тур проходят - 10 и т.д до финальных двух участников.

Вход и участие - БЕСПЛАТНО!
Чем больше вы с собой приводите гостей-друзей, тем больше шансов выиграть!
Саундчек в 18:30
Формат исполнения: любой (караоке, под минус или аккомпанемент)
Начало: 19.00
История начинается с таинственного исчезновения частного детектива экстра- класса Гарри Гудмана, расследовать которое предстоит его 21-летнему сыну Тиму. Помощь в расследовании ему окажет бывший партнер отца, детектив Пикачу — уморительный, остроумный и обаятельный сыщик, который является загадкой даже для себя самого. Обнаружив, что они каким-то фантастическим образом способны общаться друг с другом, Тим и Пикачу объединяют усилия в захватывающем расследовании этой запутанной истории. В погоне за уликами по неоновым улицам Райм Сити — современного разросшегося мегаполиса, где люди и покемоны живут бок о бок в гиперреалистичном мире игрового экшна, — они встречают самых разнообразных покемонов и раскрывают ужасный заговор, который способен разрушить это мирное сосуществование и стать угрозой для всей вселенной покемонов.
Суперкиллер Джон Уик после нарушения кодекса тайной гильдии ассасинов получает статус изгоя — экскомьюникадо. За его голову назначена цена в 14 миллионов долларов, и армия самых жестоких профессиональных убийц со всего мира открывает на него кровавую охоту.
Как стать успешной мошенницей? Всегда будь во всеоружии: высокие каблуки, яркая помада и главное — утягивающее белье. Будь готова расплакаться в любой момент. Ни один мужчина не устоит перед женскими слезами. Бери все, что «плохо лежит» и хорошо блестит. За каждым миллионом может скрываться миллиард. Не откажи себе в удовольствии проверить.