В Мексике жить выгодно. Шубы дорогие покупать не надо, самое важное в гардеробе - купальники, на них основные растраты. С едой тоже проблем не бывает - всё растёт как на дрожжах, никаких удобрений не нужно. Купил одну курицу, петуха к ней - через пару месяцев будет и мясо и яйца. Если не лень в огороде копошиться - всегда будут и овощи, и фрукты и десерт.Если хочется чего-нибудь особенного - иди да добывай себе на здоровье. вот, например, крабы. Их есть несколько видов, сегодня напишу только о трёх.
Первый вид крабов - синие. Живут в области Фронтера, то есть на границе штатов, между Табаско и Кампече.


 

Самый сезон охоты на синих крабов - летом, когда каждый день после обеда по полчаса идут дожди. Ловятся без наживки, голыми руками. Те, кто поопытнее - те надевают перчатки при ловле, они знают,что укус краба неприятен. Нет, он конечно же не ядовытый, но болеть будет. Прячутся синие крабы в зарослях мангровых деревьев, там же вьют гнёзда.  Поймать их достаточно легко, если вы не боитесь исцарапаться ветками и быстро бегаете.
Те, которые покрупнее стоят до 20 песо за штуку, но это для ленивых, кому в лес за крабами лень идти.

Есть из нужно исключительно на газете, руками, завоpачивая в тортильи.



Они являются гордостью той области Мексики и им, синим крабам,  даже есть памятник.
На вкус они не красивые. Я их ем только с закрытыми глазами, потому что смотреть на них бывает "фууууууу".В них много коричнево-зеленоватой жидкости, которая при варке остаётся в кожуре и никуда не девается при чистке. Так как они - земляные звери, то земля из них не вымывается, она у них в крови и иногда приходится их есть в прикyску с грязью. она, как соль, вкус не портит.  Мясо слегка сладковатое, ароматное, вкусное, мягкое.



Следующий вид крабов - хАйва. Живут в воде, ловятся сетями и, в нашем случае, тапками. Они, вотличие от cиних земляных крабов, плоские, рукастые, сильные и более резкие. Бегают при помощи плавников, поймать их крайне сложно, тут нужна выдержка и часто сложенная  работа нескольких ловцов. Мы втроём с мужем, дочкой и тапком, поймали одного большого хАйву, чему радовались полдня. Есть его было жалко, он был настоящим бойцом, несколько раз обманул нас, петляя по воде, как заяц. Мы его ловили чтобы заглянуть в глаза. Пожали ему клешню и отпустили на все 4 стороны, он быстренько убежал на восток.  



Последний вид отловленных нами крабов - зелёные земляные, отличаются от симих - как вы правильно догадались - цветом.
Живут в кустах и часто перебегают дорогу без сфетофора, за что их безжалостно давят машины. Я считаю, что такая сместь просто бездарна.
Мы увидели одного нарушителя правил дорожного движения, резко затормозили и побежали за ним в кусты. Он знал куда бежать, видимо не первый раз, пошёл за колючую проволоку, чем усложнил нам задачу и раззадорил азарт. Оцарапавшись, всё-таки изловили. Говорю во множественном числе слегка преувеличивая, конечно же, не женское это дело за крабами бегать, я фотографировала, но душой участвовала в ловле и, откровенно говоря, была на стороне зелёного отважного краба.




Муж был доволен, что изловил особо крупную особь. везти его вот так просто в багажнике было опасно и неразумно, мужно было связать ему ноги-руки, но было нечем. В ход пошла простая трава. Оставшуюся дорогу до дома муж вез трофей в одной руке, ведя машину другой.
Зелёный краб остался таким же зелёным после варки. Вкусный, но синие крабы казались вкуснее, несмотря даже  на попадавшиеся иногда кусочки земли.

Вот такая замечательная страна - Мексика, где неленивый никогда не останется голодным, протяни руку и будет тебе пропитание.