La Catrina
0 0

Привет, ПОРТАМУР! 100 лет не писала! руки чесались, но не было возможности. Сначала сломался компьютер. То есть просто помер безвременно. Сейчас его реанимировали, но не без последствий, он стал заикаться. Так что простите возможное обилие опечаток.

Ещё одна причина, по которой я не писала - повышенная занятость. В добавок к магазину игрушек, мы совершено внезапно для самих себя открыли рестоан мексиканской кухни в партнёрстве с ещё одной мекссикано-российской семьёй. вот чесслово, никогда в мыслях не было открывать свой ресторан! Как то всё случилсоь внезапно, быстро, неожиданно, и сейчас мой муж является совладельцем маленького (но гордого и своего) ресторанчика.








С момента зарождения идеи до открытия ушло ровно 2 месяца. За это время они нашли помещение, сделали там сами ремонт, разработали меню, поставили оборудование, оформили документы и открылись! Всё оказалось достаточно просто. Дневную работу сеньор Рамос не бросил, он всё так же инженер на заводе по изготовлению магнитных компонентов, а вечерами и по выходным - радушный хозяин ресторана. Вот такие у нас изменения в жизни :)



Интерьер и лого продумал напарник, Альфредо, он по профессии дизайнер. Внутри помещения висит несколко моих фотографий на стенах, чтобы людям было о чём поговорить. Я считаю, что фотографии должны стимулировать людей к общению. Вот смотришь на картинку и хочется что-нибудь сказать, например, "эх, мне бы туда" или "нифига себе фрукты, как думаешь, сладкие или пестицидные?"  К тому же народ у нас международный, много путешествующий по миру, многие были в тех местах, где были сделаны снимки, они рассказывают что они видели, делятся впечатлениями. Тщеславия ради и чтобы было видно, что это личное (что добавляет элемент радушноссти и теплоты приёма посетителей) фотографии подписала. Будете в наших краях - приходите обедать, вкусно накормим, обещаю!








Вполне логично, ресторан стал отнимать много времени, но это всё в радость! По выходным на первых порах я работала официанкой. Интересное, скажу я вам, дело! Понравислоь, возможно в следующей жизни я буду работать в общепите, эта карьера мне близка. Столько новых людей, множество приятных знакомств! Я чусвтвую себя очень нужной и важной, языковые навыки помогают в работе, обращаюсь к посетителям на их родном языке, что, конечно же, располагает. Да и мне практика языка (исспанского в основном, с остальными проблем пока нет)  не повредит.  
Вот несколько фотографий с открытия нашего ресторанчика. Кстати, называется он Ля Катрина.





















На прошлой неделе мне сделали небольшую операцию по удалению узлов на голосовых связках, теперь я в молчании на месяц, что очень даже и хорошо, есть время заняться блогом, который чуть было плесенью у меня тут не покрылся. Сейчас буду писать регулярнее. Я скучала!


Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
07.07.2014 15:55:00
0 0
Появились - как будто солнышко выглянуло) Какие замечательные у вас перемены, просто круть) Поздравляю, успехов!)
07.07.2014 15:56:00
0 0
Спасибо, Аня! Что гороскопы говорят про открытие ресторанов в этом году?
07.07.2014 16:11:00
0 0
Ну вообще лично вас, Ольга, хоть я и не знаю вашего времени рождения, но все ж таки есть чем порадовать) Дело в том, что через неделю такая планета как Юпитер, которую в астрологии называют планетой большого счастья, переместится в знак Льва. Событие которое бывает раз в 12 лет. Для всех, кто рожден под знаком Льва, это просто замечательное время новых возможностей и перспектив. Вы как раз родились в первой декаде, поэтому очень быстро ощутите его влияние. Почти всегда это период оптимизма и уверенности в себе, ну впрочем вы у нас и так оптимистка) Но значит будете еще больше) В это время хочется творить, созидать, делать что-то интересное. Прекрасное время показать себя, затевать новые проекты, осознать себя успешным  и реализованным. Такое время бывает раз в 12 лет, у вас оно интересно совпало с отркытием семейного ресторана. Кстати, открывали вы его пока Юпитер еще шел по Раку. А Рак - это знак семьи, дома, им упрвляет Луна, с которой связан женский материнский принцип, сфера обслуживания. В общем открытие семейного бизнеса, в частности реторана (ведь приготовление пищи тоже соотносится с принципами Луны) вполне удачно в такой период. Хотя конечно это очень условный прогноз без точного времени рождения.
07.07.2014 16:19:00
0 0
О, спасибо! Будем надеятся что всё будет хорошо. Значит по прогнозам можно приводить в исполнение ещё одну задумку :)
07.07.2014 15:59:00
0 0
Кстати, о нашем ресторанчике народ пишет очень хорошие отзывы вот тут
07.07.2014 16:13:00
0 0
Ресторан на два стола?
07.07.2014 16:18:00
0 0
На 8 столов, ещё внутри есть и на улице. фоторафия, где 2 стола - это ещё до открытия, это друзья пришли навестить, не посетители обедают. Маленький ресторанчик. Но это же только начало! Если всё пойдёт хорошо - будем развиваться, выкупим соседей. сейчас в ресторане может обедать одновременно 30 человек. На банкетах, например днях рождениях, иногда бывает до 50 человек. Это малюсенький ресторанчик, там всего 5 человек работает сейчас.
07.07.2014 16:22:00
0 0
Ольга, если не секрет, сколько мильонов надо было вложить в открытие?
Кредиты брали?
07.07.2014 16:28:00
0 0
Сами справились, без кредитов. около 100000 юаней, если не ошибаюсь,но это секрет. Документы оформили без взяток, налоги вполне скромные. Экономия на рабочей силе, всё делали сами - красили стены, собирали мебель, искали поставщиков подешевле...
07.07.2014 16:32:00
0 0
07.07.2014 16:33:00
0 0
Классно ! Успехов в начинании , финансового процветания !
А чо китайцы и те кто живет в Китае  " Махито " не очень любят ?
07.07.2014 16:38:00
0 0
Спасибо большое!!
Мохито - коктейль, что ли? Любят. Сейчас всё больше китайцев путешествует, они более знакомы с кухней народов нира, готовы пробовать и экспериментировать. В нашем ресторане основной упор на еду, а не на напитки. в пяти метрах от нас расположен бар, хозяин - канадец. У нас с баром взаимодействие, они отправляют к нам посетителей обедать, а мы к ним отправляем посетителей пить :) Вообще, мексиканцы очень любят пиво, корона и дос экис - любиные мексиканские марки пива. Ну и ещё мичелада, это пиво с томатным соком, лимоном и смесью перцев.
07.07.2014 16:49:00
0 0
музыка мексиканская играет?
07.07.2014 16:53:00
0 0
А то! Конечно!
07.07.2014 17:02:00
0 0
А туалет есть?
07.07.2014 17:03:00
0 0
не свой собственный, пополам с канадским баром
07.07.2014 17:22:00
0 0
А кактусына подоконнике стоят?
07.07.2014 17:27:00
0 0
Хотели посадить кактусы, даже сделали подтавки под цветы, но эти подставки оказались очень удобными для сумок, решили подождать с кактусами :)  

Вообще, кактусы - дело хорошее, мексиканское. Я предлагала назвать ресторан Кактус. мне казалось цто это подходящее название - простое, короткое, мексиканское, с положительным ассоциативным рядом. Но мою идею не приняли...
07.07.2014 16:51:00
0 0
Что то я сомневаюсь в честности вашего канадского  бизнес партнера ?)))
Ольга ,а что поскромничали ,назвали бы так что бы сразу ясно было ,что это кафе мексиканской кухни к примеру Мексиканский островок ,Мехико или Акапулько, а Ля Катерина  фиг разберёшь по названию испанская или мексиканская кухня  ?)
07.07.2014 16:58:00
0 0
Ля Катрина, не Катерина. Ля катрина - сугубо мексиканский персонаж, это покровительница смерти, выглядит страшненько, череп с макияжем в цветастой шапке. наше лого - просто шапка, черепами всех китайцев распугают. Я изначально не поддерживала название, мне кажется для иностранцев сложно произносить, много слогов, сочетание звуков звучит "tr" чужеродно неиспаноговорящим товарищам, мало кто может выговорить с первого раза, Как только не называют! и "каталина", и "катерина", и "катина"....  но большинство настояло именно на этом названии. Наберите в гугле La Catrina , посмотрите.
07.07.2014 17:03:00
0 0
Как молчится?
07.07.2014 17:09:00
0 0
да не поняла ещё. Вроде пока не очень сложно, но бывают моменты, когда очень хочется заматериться в голос, потому что люди не понимают. Я пишу всё в телефоне, лишний стимул выучить побольше иероглифов. Пятый день, полёт нормальный, вполне могу привыкнуть. Молчание сохраняет внутренюю энергию, которую можно направить на что-нибудь более полезное, чем болтовня. Есинственное - для работы мне плохо молчать... В садике от меня толку нет, в ресторане тоже маловато. А так - вполне себе ничего!
07.07.2014 17:15:00
0 0
А флаг мексики не повесили и герба нет...
07.07.2014 17:17:00
0 0
нельзя потому что. Если не ошибаюсь, китайцы не разрешают пропаганду других стран на своей территоррии.  Из представителей национальной символики - сомбреро в национальных цветах.
07.07.2014 17:25:00
0 0
Павлов сам то подумал когда спросил про флаг ?
Если в Благовещенске китайцы над каждой своей кафешкой и всеми лавочками и отделами на рынке свои флаги вывесят ,то тогда всем станет ясно кто в городе хозяин ?)))
07.07.2014 17:29:00
0 0
Футбольные фанаты могут флагами трясти где угодно и никто не запрещает
07.07.2014 17:30:00
0 0
трясти - да, вешать на постоянное обозрение - нет.
07.07.2014 17:26:00
0 0

А что это за блюдо? по фото непонятно...
07.07.2014 17:29:00
0 0
не вижу фото, извините. Вы через что загружаете? У нас великая китайская стена всё сильнее, всё больше фильтрует. Гугл и джимэйл больше не работают. Если можно, загрузите, пожалуйста, через радикал?
07.07.2014 17:33:00
0 0

А что это за блюдо? по фото непонятно...
Я своему коту и то больше на завтрак даю
07.07.2014 17:33:00
0 0
07.07.2014 17:35:00
0 0
Это закусска, не основное блюдо. И да, порция маенькая на фото потому что пробная. сейчас порции больше.
07.07.2014 17:33:00
0 0
через ВПН на телефоне увидела. Это cheese casserole, запечёный в духовке сыр с чоризо-самодельной колбасой и с кусочками кактуса. Много заказывают, одно из самых удачных блюд.
07.07.2014 17:34:00
0 0
минипицца с кактусом?
07.07.2014 17:36:00
0 0
ага :) только тесто подаётся отдельно, в виде тортильи
07.07.2014 17:37:00
0 0
А кондитерские изделия не печёте?
Черепушки съедобные
07.07.2014 17:39:00
0 0
нет пока, кондитерские изделия не освоили. Из десертов есть флан, как бы чизкейк, но печёный из яиц в соусом из кленового сиропа.
07.07.2014 17:46:00
0 0
Меню красивое? с фотографиями блюд?
07.07.2014 17:51:00
0 0
вроде нормальное, наш партнёр, главный идейщик, разрабатывал. Нет сейчас фотографии, только в ПДФ. завтра покажу.
07.07.2014 21:55:00
0 0


Вот это меню на выходные, особое предложение, основное меню немного другое, но в том же стиле
07.07.2014 22:00:00
0 0
А почему коллории не указаны? И наличие ГМО?
И тарелки без фирменного знака ресторана
07.07.2014 22:03:00
0 0
;) примем к сведению недоработку! Вообще, народ знает, что в одной ложке мексиканской еды, любой, миллионы калорий! Худых мексиканцев мало :)
07.07.2014 22:06:00
0 0
. и на салфетках можно напечатать рекламу вашу
07.07.2014 22:09:00
0 0
О, точно! Обсудим идею, спасибо!
07.07.2014 22:11:00
0 0
и визитки положить на стол.
А доставка на дом ещё не организована?
У нас почти все кабаки освоили эту услугу
07.07.2014 22:21:00
0 0
Визитки есть. С доставкой очень сложно у нас в городе, он огромный, иногда бывает что по часу-два едем от ресторана до центра, с движением плохо, у нас начали копать метро, в городе жуткие пробки.
09.07.2014 08:39:00
0 0
миллионы калорий!
У нас в Хабаровске уже больше года есть мексиканская кухня в фудкорте торгового центра, её одна американка с русской подругой открыла.
Не думая о калориях, я всё-таки предпочту пообедать мексиканской кухней, так как в сравнении с остальным фаст-фудом в этом фудкорте она самая полезная.
09.07.2014 09:06:00
0 0
О, спасибо за информацию! Мы в конце ибля едем в Хабаровск, обязательно зайдем в ваш мексиканский фастфуд!
06.08.2014 10:39:00
0 0
Ольга, ну как- не заходили?
07.08.2014 01:08:00
0 0
Не успели! Мы мимо него проезжали, он где-то по дороге в храм. Внешний  вполне себе мексиканский, но оценить блюда не было времени. Жаль, конечно... В следующий раз сходим, будет повод вернуться :)
07.07.2014 22:12:00
0 0
Тарелки бюджетные. Выдержаны в общем стиле, но пока без логотипа, вы верно заметили. Со временем обзаведемся и фирменными :)
07.07.2014 22:18:00
0 0
в одной ложке мексиканской еды, любой, миллионы калорий!
Кстати хороший рекламный слоган...

Как в магазине сладостей висит плакат "И ПУСТЬ ОНА СЛИПНЕТСЯ..."
07.07.2014 22:23:00
0 0
:) клево! Не английском на так гладко звучит, к сожалению
07.07.2014 22:27:00
0 0
Ну собственно, вам оригинальничать то и не надо особо...
Главное чтобы вкусно было и русская официантка с высшим образованием и сиськами была...
07.07.2014 22:35:00
0 0
Это все есть :) приезжайте в гости, накормим от души!
07.07.2014 22:30:00
0 0
Посмотрела еще раз. Красивые тарелки, не придирайтесь. Вполне себе на вид мексиканские :)
07.07.2014 22:33:00
0 0
А у шеф-повара колпака нет. Незачот...
07.07.2014 22:44:00
0 0
А я и не заметила. У нас тут это не обязательно. Главное-модный фартук!
07.07.2014 21:38:00
0 0
В если бы мы в Благовещенске такое открыли-сложно было бы, как думаете? Много бюрократии? Сейчас "за крышу" платят?
07.07.2014 22:01:00
0 0
Наверное бюрократии побольше чем в Китае.
Крышует щас всё полиция...
07.07.2014 22:05:00
0 0
Нам все бумаги оформили дня за 3. С полицией сейчас как дела обстоят?
07.07.2014 22:09:00
0 0
На соседнем ресурсе есть ресторатор. Он в курсе всех этих проблем.
А мне сие неведомо...
07.07.2014 22:40:00
0 0
А с животными можно заходить в ваш ресторан или дискриминируете собаководов
07.07.2014 22:46:00
0 0
У нас напротив ресторана зоомагазин. Там кого только нет! Даже белки живут. Не дискриминируем никого, если хозяева за животным следят-пусть заходят! У нас несколько столиков стоят на улице, там никто никому не помешает
07.07.2014 22:56:00
0 0
А если гопники китайские нарисуются, у вас вышибала есть с кунг-фу?
С мачете...
08.07.2014 09:39:00
0 0
Не могу себе  представить китайских гопников!!!  За 10 лет ни разу не видела, и надеюсь, что не увижу никогда. И даже не слышала про такое  явление-китайская гопота.
07.07.2014 22:44:00
0 0
Как интересно почитать!
и пост, и комментарии!
Оля, поздравляю с открытием ресторана!
Какой он уютненький! вы такие молодцы! А атмосфера, судя по фото, просто класс - аутентичная мексиканская ! 8)  8)  8)
07.07.2014 22:53:00
0 0
Спасибо, Оля! Приезжайте к нам в гости! Атмосфера, люди говорят, и правда хорошая, уютно у нас, как дома, тихо, птички поют, нет городской суеты. И блюда все сугубо аутентичные, нет тексмекса, нет ни буррито, ни тако белла и тому подобного. Ингредиенты все настоящие, мексиканские. Приезжайте! Или Николая отправляйта на разведку :)
07.07.2014 23:16:00
0 0
Спасибо!
Как здорово все-таки жить в большом городе, иметь большие возможности!
Я смотрю среди посетителей нет китайцев. Они не интересуются мексиканской кухней?
А вы рекламу даете в газетах, например?
07.07.2014 23:42:00
0 0
Поначалу ходили только иностранцы, они скучают по аутентичной еде, мексиканские ресторана есть по всему миру, народ соскучился по мексиканским вкусняшкам, но потом стало больше китайцев приходить. Сейчас китайцы много путешествуют, стали более открыты к иностранным блюдам.

Рекламу в газетах не даем, не нужно пока. Есть информация о нас на местном сайте, это важно. И еще сейчас самая лучшая реклама сейчас-вичат. Народ приходит, фотографиркт еду и выставляет в моментах. Спросите у Николая, вичат в Китае-великая сила!
08.07.2014 12:40:00
0 0
Ольга, поздравляю вас! Думаю, открывать что-то аутентичное в другой стране - это возможность иметь успех!
А вы в каком городе живёте?
08.07.2014 14:00:00
0 0
Спасибо! мы очень надеемся на успех:)
Мы живём в городе Сямэнь, провинции Фудзянь, это на юге Китая
08.07.2014 16:17:00
0 0
А где большой телевизор для болельщиков?
08.07.2014 19:54:00
0 0
Нее, нам это на нужно. Да и места нет.
08.07.2014 19:12:00
0 0
Поздравляю с открытием ресторана!
Почему-то первым делом вспомнилось, как вы рассказывали про весёлый мексиканский праздник - костюмированный День Мертвых. Теперь будет где маленький праздничный карнавал  провести.
А нас всех поздравляю с вашим, Оля, возвращением.
Вы, Оля, прямо волшебница! Я буквально позавчера вас вспоминала, где-то здесь даже  посетовала, что плохо без вас, не хватает, а на следующий день - бац. Бывает же :)
08.07.2014 19:52:00
0 0
Спасибо, Циля! Про веселый праздник мертвяков вы вспомнили очень в тему,ля Катрина-это как раз покровительница мертвых, в ее честь назван ресторан.  карнавал будет обязательно!

Интересно, что вы про меня вспоминали, очень приятно, что не забыли мою скромную персону и писанину :) это звезды, вот спросите у Анны! Вы вспомнили-я и появилась :) у нас с вами кармы договорились между собой!
08.07.2014 23:07:00
0 0
Да, я тоже обратила внимание: только Циля написала, а Оля тут как тут! :-)
08.07.2014 23:34:00
0 0
А я сегодня - спасибо Оле - целый день хожу и мурлычу :)
09.07.2014 01:08:00
0 0
Оля примите и мои поздравления,удачи вам. Погуглил в Благовещенске оказывается есть тоже Мексиканская кухня,надо сходить как нибудь,попробовать,не так правда  конечно как у вас там, наверно
09.07.2014 09:08:00
0 0
Спасибо за поздравления!!
Где с Благовещенске ест мексиканская кухня? Я думала ближайшая-только в Хабаровске. Подскажите адресок, пожалуйста, мы тоже сходим!
09.07.2014 20:05:00
0 0
Насколько я понял,кафе небо.При случае схожу проверю,попробую так сказать,отпишусь
09.07.2014 14:02:00
0 0
Поздравления!!!!
Оля без тебя тут было скучновато!!! Я порт амур, в свое время, читать начала именно на твои потрясающе интересные блоги "наткнувшись".
И кстати, почему нет адреса вашего ресторанчика? Вот у меня сестренка часто в Китае бывает. И в Сямэне 2 раза была. А вдруг... Надо знать куда идти)))))))
09.07.2014 14:05:00
0 0
Ого! Спасибо! Очень приятно знать, что блоги читаются!! Буду писать почаще :)

Адрес написать сложно, пусть ваша сестра мне звонит лучше, 18205997710.
10.07.2014 02:00:00
0 0
Оля, так рада, что ты появилась в блоге. Поздравляю вас с открытием ресторанчика! Молодцы!!!
10.07.2014 18:34:00
0 0

Блоги

Спасибо! Буду стараться писать регулярнее! вроде как времани сейчас побольше будет.

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 845 След.