Банан.
0 0

В детстве, лет, наверное,до 15, я бананы не ела. И не потому, что они не являлись широко доступным продуктом, а потому, что мне не нравился вкус. Ну вот не любила, и всё тут. Сейчас-то понимаю, что столько безбананных лет потеряно! Дома в Мексике бананы растут во дворе, рядом с апельсинами. Сами по себе растут, никто их не садит, они сами размножаются.



Так как садовод из меня  никудышний - размышлять теоретически о выращивании бананов будет сложно, а вот с практической точки зрения, про то, как их едят - это пожалуйста :)

В Мексике основное деление бананов - на банан-овощь и банан-фрукт. Овощи называются ПЛАТАНО МАЧО, а фрукты - просто платано. Если подобрать логическое противопоставление названию - то получится, мы едим бананы женского рода :) Платано мачо размером гораздо солиднее женского подтипа ( оно и понятно, иначе бы не назвали мачо).





Употребляется платано мачо зачастую как картошка. Вот, например, банановый суп:



кусок говядины, кукуруза, чайоте (овощь какой-то, растущий на дереве) и полбанана. по вкусу и текстуре действительно напоминает картошку :)

или вот ещё блюдо:банан на гриле. Отлично подходит к пиву, если посолить пощедрее да  пожарить подольше - по вкусу почти как вобла!




А ещё из бананов делают чипсы. Стругают на плоски и жарят. по вкусу - чипсы да и чипсы, хрустят, солёненькие...



На завтрак бананы жарят и поливают карамелью. Обалденно вкусно!

В общем, Банан - царь-овощь! :)
Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
29.09.2011 17:09:00
0 0
Ольга де Рамос: На завтрак бананы жарят и поливают карамелью. Обалденно вкусно!
Я тоже такоЯ хочу. А на чем жарят и есть ли рецепт карамели?

Да, и не получаются ли бананы по вкусу, как сушенные?
30.09.2011 10:24:00
0 0
бананы по такому рецепту получаются очень сочные, сладкие, с лёгкой кислинкой. их не просто так жаряд до засушки, а скаким-то секретиком, который я не знаю... попробую уточнить

а карамель может быть заменена варёной сгущёнкой  или кленовым сИРОПОМ
30.09.2011 13:03:00
0 0
в мексиме продается сгущенка?
30.09.2011 14:17:00
0 0
нет. такой, как у нас "варёной сгущёнки" нет. Но есть почти то же самое, очень похожй продукт, который и называется карамелью. Только по консиснтенцii может чуть пожиже. Когда я дома сварила сгущёнку - мексиканская сторона семьи и американские друзья очень удивились, сказали :" ну надо же, какие русские умные! Умеют из сгущёнки делать карамель" растиражировали рецепт, теперь все друзья варят карамель в домашних условиях:)
01.10.2011 09:15:00
0 0
Ольга де Рамос: а карамель может быть заменена варёной сгущёнкой или кленовым сИРОПОМ
Я вот читала и в кино слышала про кленовый сироп. Звучит вкусно.
Но я ни разу не видела его на прилавках благовещенских магазинов.
Есть у нас такое или нет...
29.09.2011 17:25:00
0 0
Ольга читала пост, смотрела фото и сглатывала слюну.
30.09.2011 10:24:00
0 0
:) а я писАла пост и сглатывала слюну :)
30.09.2011 13:03:00
0 0
а я борщ захотела
29.09.2011 19:34:00
0 0
Я вообще бананы ОБОЖАЮ!!! Но только чтоб они были очень спелыми))) Честно признаться, если вижу, что продают спелые бананы, то практически никогда не могу удержаться, чтоб не купить и сразу же съесть один, а лучше парочку  :)
29.09.2011 19:38:00
0 0
Только я не совсем поняла, Оль. Бананы кушают и женского рода и мужского? Женские мельче, но наверное вкуснее и дороже? Я правильно понимаю?
30.09.2011 10:26:00
0 0
правильно. бананы и мужского и женского рода кушают с одинаковым аппетитиом. НО "мужские бананы" - это овощи, их жарят-парят-варят в супе. А бананы женского рода - это привышные нам фрукты. вкусы у них разные. Один как картошка, один как банан :)
а по цене-не знаю.зависит от качества урожая
30.09.2011 10:05:00
0 0
Надо будет тоже пожарить и посолить, хотя, на мой взгляд, это извращение :)
30.09.2011 10:27:00
0 0
на ПЕРВЫЙ взгляд извращение. я тоже так думала, пока не попробовала :)
30.09.2011 20:42:00
0 0
До жарки они у меня точно НЕ ДОЖИВУТ  ;)
01.10.2011 01:17:00
0 0

Блоги

а еще в странах Азии банановые листья активно используются. например, как упаковочный материал и как посуда. много национальных сладостей продается завернутыми в конус из бананового листа, сколотого бамбуковой щепкой. экологически чистая упаковка до сих пор активно используется продавцами вместо пакетов и пластиковых контейнеров. иногда пучки зелени так на провинциальных рынках продают. а еще банан используют во время подготовки к национальному фестивалю Лой Кратонг - из растения делается лодочка, которая в полнолуние опускается на воду. очень красивое зрелище - лодочки с горящими свечками. правда, в последние годы их заменил пластик.

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 850 След.