Мексиканский рынок. ( добавила фото)
0 0

Мне нравится ходить на рынки. Такоe ощущение, что там сосредоточена жизнь, постоянно какая-то суета, кипят городские новости и просто местные сплетни. Очень хотелось бы побывать в Одессе на привозе, вот там, как мне кажется интересно!

В Mексике мы ходили на рынки часто, но фотографировать получалось не каждый раз. Напишу общеее впечатление о рынках в Мексике, так сказать, собирательный образ.



Ещё на подходе к рынку города Сиудад Дель Кармен впечатлило обилие пеликанов, чаек и длинношеих птичек вот такой породы:








Пахнет на рынке свежим ароматом пряностей вперемешку с рыбным запахом протухшей камбалы и лёгкой ноткой крови, кинзы и аниса. натренированный нос может уловить и больше ароматов, я выделила лишь несколько наиболее ярких.
Рынок  расположен на берегу моря, соответственно, в самом его начaле, самые первые ряды - морепродуткы. Спланированы эти ряды к величайшей радости множества птиц и на горе торговцев. Отгонять хамски подлетающих чаек, всевозможных журавлей и бессовестных пеликанов вместо того, чтобы обслужвать покупателя - работа не для нервных. Я дoлго наблюдала за птицами и их классовыми врагами продавцами, отмахивающихся от птиц как oт назойливых мух. Голод лишает страха напрочь, они ходят междy рядов почти как продавцы, хамовитым взглядом выбирая рыбку пожирнее.
















Развлечение надолго, но мы особо не задерживались, продвигались дальше. Вид акульих трупиков огорчил. вот не знаю почему,но я питаю особые чувства к этим хищникам. Вроде они и сильные и страшные и могучие и всё такое, но их люто ненавидят люди и бьют их почём зря.И не спасают их 500 зубов и умение вынюхивать опасность...










На ощупь акулы шершавые, кожа похожа на мокрую наждачную бумагу самого мелкого калибра. Почему-то думалось, что они будут скользкие . Мясо же акулы ( ела зажmурившись и внушая себе, что это рыба) по текстуре напоминает что-то среднее между курицей и верблюдом. Сухое и шершавое, со вкусом рыбы.
Рыба, кстати, на рынке вот такая:









А вот креветки различных пород. Разного цвета, размера, обработкки. Есть варёные, есть очищеные, есть без голов но с хвостами, есть с головами и хвостом, есть креветки - переростки, есть полосатые. я думала они  только по размеру отличаются, оказалось их существует десятки пород! Даже пресноводные есть. Единственное, что обьединяет все породы креветок и единый класс это то, что у них у всех какашки хранятся в голове. Вот такая загадочная физиология вида.






поcле рыбных рядов внезапно начинаются ряды с одеждой и продуктами народного творчества, иногда перебивающиеся овощными рядами. Странно было идти по рядам, где всё вперемешку, вот тут тебе лифчики, потом шапки, потом морковка с петрушкой, следом яблоки, потом куры, платья, говядина, опять петрушка, снова шапки, внезапно туфли, потом мясо и так всю дорогу. Если вам надо купить, допустим, авокадо, вам надо идти не к отделу овощей и даже не к отделу фруктов, а просто вдоль по рынку, мож где-нибудь и попадутся авокадо, может они где-нибудь между туфлями, сумками и говядиной.















там же, на рынке, расположено множество ресторанчиков, где готовят, как вы понимаете, из свежайших продуктов в полнейшей антисанитарии самые наивкуснейшие блюда города! Честно говоря, на рынок города Сиудад Дель Кармен мы специально ехали пообедать, там готовят самые вкусные коктэйли из креветок. рецепт прилагается отдельно.






Дoлго рассматривала овощи и травы. Узнала далеко не все, некоторые вообще впервые видела, про некоторые читала в кулинарной книге, некоторые оказались не едой, а декорацией.









Вот этот бледно-зелёный, слегка желтоватый длинный овощь - мексиканский огурец.



а вот бабушка. она вылущивает фасоль. Кстати, фасоль - культовое блюдо в Мексике, из неё делают пасту, которуюы добавляют во все салаты, в такос, бурритос и вообще везде.



Заметили. что между овощами и фруктами нет деления? всё в куче продаётся, и то и другое сгруппировано по принципу " дары природы"








Понравились суповые наборы. Овощи, собраные в один пакетик и уже обработанные для употребления, обычно их готовят в супе или добавляют к мясу. Всё, что идёт в обычный мексиканский суп можно принести домой  в одной покупке. Особенно удобно тем, у кого мало времени ходить выбирать овощи по отдельности.



Неотьемлимый атрибут - тортилерия. Машина, печатающая лепёшки тортильи. Я такие видела в первый раз, их дома обычно сами лепят или покупают в ближайшем магазинчике на развес по килограммам. А вот такую огнедышащую машину ни разу не видела,они обычно остаются за кадром, в подсобке или спрятанные за стеночкой. К ней выстроился длиннющий хвост покупателей. Может они так особенные какие? На вид самые обычные лепёшkи, только свежие с пылу - с жару.





На подходе к рынку расположена большая детская площадка. Часто мамы оставляют там пап с детками а сами идут гулять по рынку. Удобно взрослым, в радость детям.





Общее впечатление - б а з а р. У кого что есть - тот тем и торгует. но тем мексиканские рынки и прекрасны! Как сама жизнь, они разнообразны, неожиданны, способны удивить. Переливаются красками жизни.
Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
13.03.2012 18:24:00
1 0
Хороший пост, но фоток мало...
13.03.2012 18:29:00
0 0
Да потому что камера меня подвела сильно, многие фотки не в фокусе. Посмотрю еще мож с меленького фотка какие нибудь приличные есть
13.03.2012 19:26:00
0 0
Ваааааа! Очень интересно! :-) Я и сама люблю побродить по продовольственным рынкам, да магазинчикам. Когда отдыхали в Тайланде, было интересно посмотреть на местный колорит такого толка, да только муж у меня не любитель таких блужданий (оно и понятно!). Все время торопил, ныл, что хочет на море, а по магазинам я могу и в амурке пройтись. А на что тут смотреть... Если только на минтай мороженый... :-(

Мне тоже хотелось бы фот побольшеее:-)
14.03.2012 09:23:00
0 0
да, рынки в Америке и Азии - особые остсрова жизни, там очень интересно.

С фотками засада... есть ещё маленечко, добавлю чуть позже.
13.03.2012 19:58:00
0 0
классный рынок. а че эт за ботвень в трубочки скрученная рядом с ананасами и колоритной бабуленцией?

овощная нарезка в пакетике тоже зачетная. эдакий набор для борща мексиканского)
13.03.2012 20:11:00
0 0
Это листья банановой пальмы для запекания. В них готовится блюдо тамаль, я про него буду позже писать
19.03.2012 14:22:00
0 0
Мне кажется я про такое слышала. его можно еще в кукурузных листьях готовить. а мы готовили нечто подобное в листьях амурского винограда! Вкуснятинка!!!! А по сути вариация на тему голубцы....  :)
19.03.2012 20:30:00
0 0
Я пробовала завертышы в листья винограда. Вкуснооооооо!!!!! У армян тоже есть подобное блюдо. Только в мексике не совсем вариация к голубцам, там заворачивают по особому рецепту приготовленную массу из кучи продуктов и кусок индейки в середине.
20.03.2012 11:45:00
0 0
очень интересно!!! ждем подробную инструкцию... :)
13.03.2012 21:00:00
0 0
обожаю такие места, особенно в тайланде, индонезии, непале и т.д. а готовую еду они не продают как в азии?
14.03.2012 09:19:00
0 0
Продают, причём самую вкусную! есть и рестораны ( мы на этот рынок ходили обедать, не за продуктами), есть прилавки готовой еды на "вынос", всякие жареные мясы, салаты, солёности, много всего.
13.03.2012 22:33:00
0 0
неверное очень полезная еда, вся такая свежая и овощи на вид такие аппетитные, аж самой захотелось прогулятся по такому рынку, что нибудь приобрести и приготовить.  8)
14.03.2012 09:20:00
0 0
Овощи везде и всегда полезны, там они просто красиво и ярко выложены. Вам, как художнику, скорее всего нравится сочность цвета. А готовить из тех продуктов нужно уметь, они совсем другие, даже у картошки немного другой вкус
14.03.2012 19:42:00
0 0
прикольно, красиво все очень, а какой вкус у картошки?
15.03.2012 00:11:00
0 0
Другой. Вот даже не знаю как описать, другой и все.
13.03.2012 23:01:00
0 0
Оля, рядом с капустой- редис?
14.03.2012 09:20:00
0 0
да, наша редиска, родная и близкая. Её в салаты кладут часто
14.03.2012 08:57:00
0 0
какие же птички голодные, они просто наглые
14.03.2012 09:22:00
0 0
абсолютно верно. Хамские,бессовестные и оборзевшие. но ведь не просто же так, а от голода сначала, потом наелись и привыкли к наглости
14.03.2012 13:37:00
0 0
забирать всегда было легче, вся история человечества об этом говорит
14.03.2012 11:23:00
0 0
Здорово! Нравится обилие морепродукции и всяческой зеленки. Был в 2009 в одессе на Привозе. Когда по телику или в статьях читаешь про тамошний уклад-это одно. а воочию-еще лучше. особливо их говор и манера. А раки какие... тетка их живых из таза достает, а они сцобаки не хотят вылазить, клешнями ее, клешнями..
14.03.2012 13:09:00
0 0
Завидно... Давно мечтаю побывать на одесском привозе. Может когда-нибудь и получится попасть туда...
14.03.2012 12:53:00
0 0
Единственное, что обьединяет все породы креветок и единый класс это то, что у них у всех какашки хранятся в голове. Вот такая загадочная физиология вида.
супер, оля)))) я и людей таких знаю, объединенных по такому же принципу :D

множество ресторанчиков, где готовят, как вы понимаете, из свежайших продуктов в полнейшей антисанитарии самые наивкуснейшие блюда города!
на этих словах смахнула слезу то ли ностальгии то ли зависти
14.03.2012 13:07:00
0 0
Я вам говорила,что вы хорошо говорите по-русски? Ваши комментарии всегда вызывают улыбку, спасибо!


А людей креветочных я тоже знаю парочку. Их в природе много...
14.03.2012 13:39:00
0 0
и в китае тоже готовят в полной антисанитарии (это я про хэйхэ), но получается вкуснее чем в благовещенске
14.03.2012 12:56:00
0 0
Интересно,а Роспотребнадзор там есть.
14.03.2012 13:05:00
0 0
Типа санэпидемстанции что-то? Есть мекспотребнадзор.
19.03.2012 16:05:00
0 0
Последнее фото - просто сказка!!!!
Melissa
27.10.2016 12:00:00
0 0
Одиночество - это  * ://vipzakon.ucoz.ru/ когда ты всегда знаешь, где лежат твои вещи. Одна голова  * ://bigcities.org/ хорошо, а две уже некрасиво! Она приехала в  * ://www.artdeko.info/ Сибирь и испортила там ему всю каторгу. По прикиду  * ://rus-cars.org/ встречают - по понятиям провожают. По факту  * ://razykrashkin.ru/ исчезновения мужа возбуждено два соседа. Поэтому у  * ://udobrenie.pro/ верблюда длинные ноги. Правильно брошенный  * ://kirpichikblok.ru/ муж обязательно вернется, как бумеранг.
William
10.11.2016 20:33:00
0 0
Без зла  * ://magic-of-massage.com/ нет добра, без добра нет зла, зло хранит доброе, доброе хранит зло. Беречь, как  * ://www.tulasale.ru/ сливочное масло. Болезнь входит батманами, а выходит мискалами. Будешь спутником  * ://www.photorecept.ru/ слепого - прищурь один глаз. Было нас  * ://blitz-remont.ru/ шестеро братьев; умирали, умирали - стало семеро. В знакомых  * ://diving-vsegda.ru/ местах уважают человека, в незнакомых - шубу. В людях  * ://pprokat.ru/ живет - работник, домой придет - сын. В один  * ://elkivdom.ru/ котел два барана не поместятся. В родной  * ://pbk20-blokator.ru/ долине лучше прахом быть, чем на чужбине падишахом быть. Вежливости учись  * ://www.get-fit.by/ у невежи. Видят глаза, а стыдится лицо. Выпущенная стрела  * ://omsk.media/ назад не возвращается. Где много  * ://hornews.ru/ зеленой травы, там быки жирны; где много тяжб, там правители жирны; где много покойников, там муллы жирны. Где много  * ://itoday.ru/ мужчин, там дров нет, где много женщин, там воды нет. Дашь - получишь  * ://gltour.ru/ посеешь - пожнешь. Два муллы  * ://bestgamerus.ru/ один человек, один мулла полчеловека. Дерево, рубленное  * ://erahouse.ru/ топором, оживает и вновь растет; тело, израненное саблей, излечивается, а рана, нанесенная языком, не заживает и не поддается никаким лечениям. Дне ноги  * ://kursy-ege.ru/ в один сапог не влезут. Дом с  * ://vashi-strizhki.ru/ детьми - базар, дом без детей - могила. Дом, где  * ://queen24.ru/ есть дети, - базар, где нет детей, - кладбище. Дочь, тебе  * ://alservice.ru/ говорю, а ты, невестка, слушай. Друзей два  * ://kltcredit.com.ua/ врагов восемь. Если выкормишь  * ://avtoweek2016.ru/ худой скот, то у тебя рот и нос будут в масле, а если воспитаешь худого человека, у тебя рот и нос будут в крови. Если говорить  * ://aboutalltour.ru/ мед, мед, во рту сладко не будет. Если от  * ://obozrevatelevents.ru/ плохого родится хороший, то нет ему подобного; если от хорошего родится плохой, то нет против него лекарства. Если ты  * ://financetimenews.ru/ велик - будь скромен. Если уважаешь  * ://weekinato.ru/ отца, люби и сына.
Stuart
16.11.2016 23:41:00
0 0

Блоги

Азартные игры  * ://iq-kredit.ru/ ведут к грабежу; разврат приводит к убийству. Акула будет  * ://hellper.ru/ рада, если весь мир окажется под водой. Бабушка, любящая  * ://ivntech.ru/ внука, готова штаны променять на сахар. Баклажаны чем  * ://vskidku.kz/ больше, тем нежнее. Балованный ребенок  * ://make-eat.ru/ непочтителен; балованная собака непослушна. Баловать сына  * ://zdorovaya-life.ru/ все равно, что убить его; только из-под огненной палки выходят почтительные дети. Беден - так  * ://allonlinesport.ru/ не обманывай, богат - так не зазнавайся. Бедность не  * ://mykinotime.ru/ прикроешь, богатство не скроешь. Бедный не  * ://aboutallfinance.ru/ отходит от гадателя, богатый не расстается с лекарством. Без ветра  * ://weekofsport.ru/ волн не бывает. Без ветра  * ://ukrevent.ru/ трава не колышется. Без огня  * ://censornet.ru/ хворост не загорится. Без повода  * ://mybuildhouse.ru/ и пословица не говорится. Без совета  * ://korrespondentweek.ru/ человек не хорош; без языка колокол не издает звука. Без тучи  * ://allukrnews.ru/ дождя не будет, без людей дело не сделается. Белый холст  * ://ukrevents.ru/ боится попасть в чан с индиго. Благородный человек  * ://good-serial.ru/ не помнит старого зла.

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 852 След.