Убийственнoе чревоугодие.
0 0

В воскресенье друзья, зная как неравндушно моя семья относится к морской кулинарии, принесли нам подарок. Вручили 2 тяжёлых красных пакета со словами :" Kушайте на здоровье, всё свеженькое, своё." Под "свеженькое" имелось в виду "живенькое.” Родственники наших друзей владеют рыбоводческим бизнесом, выращивают и вылавливают морскую живность. Вот они, восемь несчастных,печально глядящих в неизвестность.



Я, как ярый пацифист, не приемлю никакого убийства. B детстве, когда мне говорили "корова даёт молоко и мясо" я всегда думала что она отдаёт всё это добровольно, никаких убийств с отбивной не связывала. Но вот она, суровая правда жизни... В процессе приготовления ужина было задействовано трое: муж готовил, няня помогала и убивала , я фотала (когда через камеру смотришь-то вроде как и не по-настоящему, как бы и не участвовала в убийстве.)



Заглянула им в глаза-но такого интеллекта, как у мексиканских диких синих крабов, которые сбежали от смерти на ранчо, не заметила. А кстати, у крабов вообще есть мыслительные способности? Или хотя бы мозг?

Ночью у крабов вышла какая-то разборка, бились насмерть, двое не пережили ночь. с утра мы нашли их с переломанными конечностями, пришлось выкинуть в мусор. Жаль...



Перед тем, как начать крабоварение, мы подготовили необходимые продукты. Имбирный корень (помогает избавится от харакретного запаха морепродуктов), зелёный лук, соевый соус, водка как заменитель пищевого алкоголя (не было под рукой) соль, сахар, куриный больон в гранулах. Потом ещё лимон добавится (без него никуда).



Cамый неприятный момент - убийство. Они долго дрыгали несвязанными клешнями и , как мне показалось, глядели со страхом на занесённый над ними клинок…
Oдно резкое движение и комсомольское сердце пробито. Kстати, а есть ли у крабов сердце и где оно находится?



я просила няню добить иx уже быстрее, она нанизала одного на нож и стала им махать, как будто это поможет ему умереть более мирных способом. Они долго дёргались на ножах. Няня говорила что он уже умерли, а это механические послествия, курица с отрубленной головой тоже долго ещё бегает, но в мёртвом состоянии. Представила бегущую курицу без головы, стало тошно и временно захотелось стать вегатарианкой.



Дальше няня разделала бедолаг чёткими и отработанными движенями. Cначала пообломала им руки, потом почистила им все части зубной щёткой.









Клешни разбиваются чем-нибудь тяжёлым. Eсли этого не сделать, то можнo пообломать зубы. К моменту разрубки клешней они наконец-то перестали дёргатся.



Крабы трансформировались из живых существ в полуфабрикат. Уже не смотрели грустными глазами, уже просто стали похожи на груду обломанных ног и панцирей. Процесс разделки закончен, пришло время готовить. Сначала в сковородку заливается масло и кидается имбирь,a потом крабы.



Посолили-поперчили-добавили соевого соуса и воды





Накрыли крышкой минут на 10. Готовое блюдо выглядит так:



Говорят,что крабов надо готовить живыми, иначе в них выделяется яд вместо полезности. Вкусно, конечно, но жестоко.

П.С. Во втором пакете были гигантские креветки. Их мы заморозили , мне показалось что смеpть от замерзания спокойней, гуманней варки живьём.

Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Видео
Путь (http://):
Картинка (http://):
Ширина:
Высота:
10.09.2010 16:14:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
первый блин комом. сама размещала вот и получилось не совсем читабельно, корявенько. поправьте,пожалуйста
10.09.2010 16:54:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
Ольга с праздником учителя!
Вам можно три раза праздновать.
10.09.2010 16:56:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
:) Спасибо! А когда третий раз? меня обычно только с двумя поздравляют. Сегодня цветов понадарили и шоколаду. Пррррррррррррррриятно!!!!
10.09.2010 17:11:00
0 0
RE[4]: Убийственнoе чревоугодие.
 мексо-руссо-китайский праздник
10.09.2010 17:02:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
я Вас тоже поздравляю, коллега. :)

Правда Вы к китайскому учительствованию  отношения как такового не имеете... Но это не важно, учитель-понятие безгранично-интернационально-космополитичное,
правда?
10.09.2010 16:42:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
спасибо за правку. Как вы оперативно работаете! :)
10.09.2010 16:51:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
Я бы такое не стал кушать. Чо то непривычно...
если только с большой голодухи  
10.09.2010 16:59:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
Конечно непривычно. Мне тоже непривычно было первые года 2-3. я их начала есть сравнительно недавно. Не наша это пища.

Вкусно, но кушать муторно. мы их с поругой прозвали Лего. крутишь ногу со всех сторон, потом найдёшь "мясное" место и думаешь как до него догрызться.
10.09.2010 17:03:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
Игорь, а этот рецепт в конкурс зачтётся?
10.09.2010 17:10:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
Однозначно!
Ольга, только если есть возможность покрупнее снимайте, особенно финальное фото.
И обязательно последний кадр нужно обставить как приглашение к трапезе.
То есть натюрморт с закусками и напитками, типа для романтического вечера...
10.09.2010 17:49:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
Спасибо за советы, очень ценю,постараюсь исправиться!! я в садике на полставки фотографом, все мероприятия снимаю потому что у меня самая" блатная" камера, я за детьми бегаю и щёлкаю бестолково,некоторые кадры случайно получаются неплохо,их сразу размещают в садичный блог. так что советы от мастера очень даже пригодятся :):)  

Покрупнее-это в смысле зум побольше, чтобы в кадре был только один обьект крупным планом или в смысле чтобы размер фотографии был больше?
10.09.2010 18:02:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
Ну и размер фото побольше и объект крупнее, и свет желательно боковой, чтобы подчеркнуть объёмность, и тарелки лучше праздничные.
А в конце портреты сытых счастливых едоков.  
10.09.2010 18:20:00
0 0
RE[4]: Убийственнoе чревоугодие.
Я выставляю фото с размерами 750х500
а у вас 400х300
10.09.2010 18:32:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
Кстати, Ольга ещё поздравляю вас с победой в международном литературном конкурсе "Как страшно жыдь!" Ваш рассказ признан самым страшным в своей реалистической правдивости.
Приз можно забрать в редакции Портамура. (Если есть родственники в России)
10.09.2010 19:12:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
Ух ты, ни фига себе!!! Не ожидала.... СПАСИБО!  Родственники в Благе есть,конечно же придут за призом и мне передадут с ближайшей оказией :) А им нужно будет приносить какой-нибудь документ,удостоверяющий личность?  
10.09.2010 19:34:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
Паспорт с пропиской, метрики, водительские права, художественную флюрографию, характеристику с места работы, отзывы соседей и фотографию 6х9.  
10.09.2010 19:53:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
а в Бретонской кухне популярны вот такие милые крабики, зовутся морскими пауками. Тоже страшно неудобны в употреблении


10.09.2010 20:58:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
у такого чудища очень мясные руки. вкусный наверное. Лаконика,пробовала?
10.09.2010 21:08:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
вкусный, конечно, но пока к нему подберешься, да разломаешь, да вымажешься с головы до ног...  обычно я таких деликатесов избегаю :)
10.09.2010 22:11:00
0 0
RE[4]: Убийственнoе чревоугодие.
Лаконика, с днём китайского учителя! :) Желаю деликатесов побольше и чтобы кушались легко и просто, без переламываний и измазываний
10.09.2010 23:33:00
0 0
RE[5]: Убийственнoе чревоугодие.
С праздником всех заречных коллег!
10.09.2010 21:13:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
Ольга! Поздравляю Вас с Днем учителя и с победой в литературном конкурсе "Как страшно жыдь". Очень рада за Вас, считаю, это заслуженная победа. Думаю, у Вас есть все шансы и в кулинарном конкурсе победить: слог у Вас замечательный - легкий, пишите вы интересно, и фотки (на мой непрофессиональный взгляд) прекрасные!...
10.09.2010 22:09:00
0 0
RE[4]: Убийственнoе чревоугодие.
Большое спасибо!!!! Столько комплиментов сразу...  Я аж застеснялась и сейчас начну краснеть. :)


А вы будете участвовать  конкурсе?
11.09.2010 18:48:00
0 0
RE[5]: Убийственнoе чревоугодие.
Наверное, нет. Я не часто захожу на блоги, фотографией и  экзотической кухней не увлекаюсь, поэтому мои опусы вряд ли кого заинтересуют...
11.09.2010 09:58:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
Ольга, мне про крабов понравилось, мне вообще что связано с едой, а особенно с морепродуктами- очень интересно. Только вот Вашу жалость к этим крабам я не разделяю, их же специально вырастили, что бы съесть! А водочка смотрю наша "Ямская" из России привезли?
11.09.2010 10:35:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
Водочка российская,да. из Благовещенска :)

А жалость... Ну и что, что специльно растили, им-то от этого не легче и судьбу их никто им не разьяснял. Я вообще к любому убийству так отношусь, от таракана до курицы, не могу видеть процесс отнятия жизни, а при виде крови ( на дай Бог) в обморок падаю...
11.09.2010 19:16:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
Олюня, тогда Вам прямая дорога в вегетарианство :) А вот я, мясоед и могу сама запросто курочку к обеду зарубить, что не однократно проделывала дома у маменьки. Потому что их специально для этого вырастили, а вот на охоту в лес ни когда не пойду, не смогу убить вольное лесное животное. Вот такая я :)
12.09.2010 10:21:00
0 0
RE[4]: Убийственнoе чревоугодие.
Неееееее, пока есть зеркально-розовые очки-мне в вегетарианстве делать нечего. Мясо я тоже люблю, просто факт убиения живого существа отрицаю. Сама никогда не убью и смотреть не могу. А домашнюю живность убивать для мены вообще предательство. На ранчо я стараюсь не смотреть кто по огороду ходит потому что если это зарежут и если я буду знать кaкая именно курица в супе-есть не буду. Если видела едy при жизни-тоже не смогу есть. С крабами как-то проще, мне кажется у них нет мозга. но всё равно было очень очень жалко.
11.09.2010 20:22:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
"водка как заменитель пищевого алкоголя (не было под рукой"  - Ольга, а что такое "пищевой алкоголь"?




Мне крабы на Филиппинах очень понравились, кушать их не так муторно,  мяса много. Есть рынки морепродуктов, там же можно приготовить, покупаешь "морепродукт", приносишь поварам, они дают меню, в котором указана цена за вид приготовления - варка, жарка, гриль, быстро готовишь и наслаждением кушаешь. Краб на наши деньги  обходится рублей в  300-350.  
12.09.2010 10:17:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
о, спасибо за информацию. Мы едем на Филиппины в конце месяца, вот как раз и наедимся крабов. У нас дома их любят в любом виде приготовления! На каком острове Вы отдыхали?
12.09.2010 10:27:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.

водка как заменитель пищевого алкоголя (не было под рукой" - Ольга, а что такое "пищевой алкоголь"?




это типа водки. Пищевой алкоголь ( на самом деле я не знаю как это правильно называется, это я его сама так называю) очень распространён в Китае. по сути это специальная водка, которая применяеся в приготовлении некоторых блюд. Только по вкусу не совсем как водка и пахнет стрёмно.  
11.09.2010 21:00:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.
off-topic
У Лаконики фото зачетное. Мне понравилось.
12.09.2010 08:47:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
[offtop]Если про аватарку речь, то сразу видна рука Маэстро, он продолжает портретизацию всея Руси. Мы с Дашей приняли участие :)[/offtop]
12.09.2010 10:15:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
Да, портрет хороший, мне тоже нравится.
12.09.2010 10:25:00
0 0
RE[4]: Убийственнoе чревоугодие.
Да это я просто уши прижала :)
12.09.2010 10:32:00
0 0
RE[5]: Убийственнoе чревоугодие.
мне очень нравились Ваш ушки на фото фенек - песчанной лисицы, живущей в пустыне :):):)
12.09.2010 10:32:00
0 0
RE[6]: Убийственнoе чревоугодие.
я,кстати,прижимала-прижмала, а потом пошла и пришила :)
12.09.2010 10:37:00
0 0
RE: Убийственнoе чревоугодие.


А мне этот больше нравится
12.09.2010 10:52:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
КЛАСС! Вот это глаза!  
12.09.2010 12:01:00
0 0
RE[2]: Убийственнoе чревоугодие.
Девушка и кошка, определенно, красивы как в романах пишут "магнетической красотой" - спору нет.
Но учитывая тематику ветки, на ум приходит расхожая фраза про кошек, ну, в виде вопроса-ответа  :(


для Ольги - на Филиппинах были на Баракае, остров маленький 7х1 км, Буанти одним словом.  Еда не дешева, а рома - завались, причем за смешные песо -  были там 2,5 года назад, не думаю, что много с тех пор изменилось. Лучшее время - с ноября по апрель,ну май,  потом сезон дождей, а это кроме жары еще и влажность, духота.  
12.09.2010 21:13:00
0 0
RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
Но учитывая тематику ветки, на ум приходит расхожая фраза про кошек, ну, в виде вопроса-ответа
Краба Даша и сама сожрет, так что вопрос риторический :)
12.09.2010 23:02:00
0 0

Блоги

RE[3]: Убийственнoе чревоугодие.
Мы тоже едем на Боракай :) Многие хвалят этот именно этот остров. Жара,влажность и духота у нас в городе почти круглогодично,нас этим не испугаешь, к тропикам привыкшие. Едем из морской жары в морскую жару, практически без смены ландшафтов. Вам там понравилось? Мы делаем ставки на всякие скубы-сноркелинги-параглайдинги-серфинги. едем тремя семьями, у нас друзья увлекаются активным спортом, они уже закупили  доски, маски и ласты для всех :)

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 845 След.