Добро пожаловать в мой кулинарный бложик!

Сегодня мы вместе с Вованом Сявчинским будем готовить борщ. Не то чтобы я думал, что тут кто-то не умеет готовить борщ, просто я то точно не умею

Итак, что нам понадобится, чтобы сделать ПО ЧЕСНОМУ полную кастрюлю вкусного няшного БОРЩА?

Вы первых нам понадобится туалетная бумага(на случай провала).



Ну и прочая фигня по мелочи:

Мясо, по вкусу. Хрен его знает из какого лучше делать борщ, мне понравился кусок говядины из Австралии. Не то чтобы я любил Автралию или австралийское мясо, я даже не знал что там есть коровы.

Картошка. Картошка нужна везде и всюду, это просто как хлеб - добавляешь везде для массовки, чтобы было чем желудок набить.

Квашенная капуста. Сойдёт и обычная, но если мы хотим, чтобы БОРЩ был кисленьким, а офигенность борща именно в кислинке, нужно взять квашенную.

Лук. Лук - здоровью друк.

Свекла. Именно свекла даст нашему БОРЩУ ЦВЕТ и СИЛУ.

Морковка. Хрен её знает зачем она там нужна, но пусть будет.

Зелень по вкусу. Можно посыпать БОРЩ чем угодно - петрушкой, укропчиком, лучком, это делается в конце и даёт свой особый привкус. Ну и витамины какие-то, врятли поможет конечно, если вы смертельно больны.

Соль. Без соли он будет не солёный же!

Лимон либо лимонная кислота. Опционально, можно и не добавлять, но с ней БОРЩ будет немного КИСЛЕЕ, а следовательно КРУЧЕ.

Масло. Пригодится для зажарки той хрени, которую мы будем жарить, не знаю как она называется.

Томат или томатная паста. Я использую помидорку вместо томатной пасты, потому что в пасте КОНСЕРВАНТЫ, а консерванты вредны нашему безгранично полезному ПО ЧЕСТНОМУ сваренному ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ БОРЩУ.




Так, ну вроде ничего не упустил из основного, поехали!

Во первых нам надо сделать бульончик, для этого мы используем САМУЮ БОЛЬШУЮ КАСТРЮЛЮ. Зальём в неё ВОДУ. ВОДА может быть как из под крана, так и очищенная(для буржуев), а можно найти где нибудь кастрюлю слёз девственниц, тогда не придётся солить.
Но мы остановимся на варианте первом - вода крановая.



Теперь режем мясо.



Мясо мать его мороженное не режется, по этому мы его расковыряем пополам и бросим в воду как есть. Мне лень его размораживать.



Ждём пока вода закипит, затем убавляем огонь где-то повыше среднего, но не на максимум. Ну карочи хз, чтобы сильно не кипело. Варим бульон примерно 20 минут, в процессе процесса из мяса будет вывариваться какое-то серое гoвнo, которое будет всплывать на поверхность. Его мы отлавливаем любым способом, на который хватит интеллекта и выбрасываем.

Нарезаем в бульончик картошечку, её мы забрасываем где-то как раз когда пройдут эти 20 минут.





Вот наши говны сварились и мы забрасываем картофан.



Когда картошка сварится можно будет даже посолить и закинуть капусту. Честно говоря я точно не знаю, когда лучше солить, но главное не в конце, чтобы БОРЩ пропитался силой соли, которая спустя годы разрушит ваши суставы.

А вот теперь когда бульончик с картошкой и капустой готов и ждёт своего суда, мы отдельно в сковородке заварим красную хрень. Она состоит из лука, морковки, свеклы и томата.

Томатную пасту мы импровизируем так: берём помидор, ну почти помидор, его три четверти, и толчем пока не получится пюре.





На тёрке караем морковку и свеклу.





Теперь на сковородке поджариваем лучок до золотистой корочки(используйте масло например). Можно до черной, но говорят для усвоения не очень.



Когда лучок припечется, закидываем туда свеклу и морковь, заливаем томатиком и добавляем сверху пару поворёжек нашего бульончика. Мешаем это красное гoвнo и немного варим, минут десять.

Даже не спрашивайте меня зачем делать это отдельно от бульона, это древний ритуал предков.



Такая вот хрень должна получаться.

Не забываем вылавливать говны, которые всплывают в кастрюле.



Затем мы смешиваем оба наших компонента в один большой элексир, который уже совсем скоро будет БОРЩ.



Варим всё это вместе ещё минут пятнадцать, затем вырубаем плиту, но не снимаем кастрюлю, закидываем туда зелень.



Затем в идеале его надо оставить на часик с закрытой крышкой, чтобы он впитал космические лучи добра.

А когда он сам подостынет, можно и ЖРАТ.

Кстати о печальном. Приготовить БОРЩ ПО ЧЕСНОМУ вам обойдётся примерно в 600-700 рублей, если затаривать все продукты в супермаркете.




А суть сего блога в том, что берегите свой БОРЩ, а точнее того, кто вам его готовит. лол.