Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Тема: Ветка любителей вина.
10.10.2011 16:44 | RSS | Подписаться
Кто что любит? Кто что пьет ? Как вы выбираете вино?
    
0 0

Страницы: Пред. 1 2 3 4 5
 
0 0
кроме того, вина бывают: сортовыми, когда они изготавливаются из какого-то одного сорта винограда; сепажными, когда вино приготавливается из виноградов разных сортов, которые смешиваются, сбраживаются на мезге и выдерживаются вместе в одной дубовой таре; купажными, когда для получения вина смешиваются готовые (выдержанные) виноматериалы из разных сортов винограда или партий виноматериалов.
16.11.19 23:14
 
0 0
вина в зависимости от длительности выдержки делятся на ординарные или марочные. ординарные выдерживаются в дубовой таре не более года, они сравнительно дешевы и предназначены для массового производства и потребления (это, так называемые, молодые вина, которые в большом количестве продаются по месту производства). марочные вина в зависимости от типа и особенностей [URL=www.ru.megaindex.com]сео[/URL] технологий и качественного продвижения в поисковиках, выдерживаются в дубовой таре от 2-х до 5-ти лет. эти вина представляют интерес для истинных ценителей и знатоков. если после этого разлитые в бутылки марочные вина в течение нескольких лет проходят дополнительную выдержку в винных подвалах (причем неважно, в производственных ли подвалах, частных ли коллекциях) при определенной температуре и влажности, то они переходят в разряд коллекционных. стоимость коллекционных вин растет пропорционально их возрасту.
Изменено: Usup - 16.11.19 23:18
16.11.19 23:15
 
0 0
столовые вина такие вина подаются обычно ежедневно к столу. это вина, в которых сахар содержится в пределах: до 0,3% - сухие, полусухие - 1-2,5%, полусладкие - 3-8%. содержание спирта - 9-14%об. это обусловлено только содержанием сахара в виноградном соке, так как при производстве в вино не добавляют сахар. столовые вина бывают красные, розовые и белые. красные получают путем брожения сока вместе с мезгой, поэтому все красящие вещества переходят в вино. белые сорта делают из чистого виноградного сока. белые вина имеют легкий освежающий вкус, тонкий букет. благодаря тому, что все питательные, дубильные и ароматические вещества из кожицы, семян переходят в сок, красное вино обычно обладает более насыщенным букетом, своеобразной терпкостью, полным вкусом. лучшие красные столовые вина делают из сортов винограда каберне и саперави.
16.11.19 23:18
 
0 0
десертные сладкие вина изготавливаются из сортов винограда с высокой сахаристостью. для получения большей сахаристости виноград собирают зрелым или перезрелым. виноград должен содержать не менее 22-35% сахара. при производстве брожение искусственно прекращают при достижении определенного количества сахара в вине. в зависимости от количества сахара различают десертные полусладкие - 5-12% сахара и 14-16% спирта, десертные сладкие - 14-20% сахара, 15-17%об спирта. к этой группе вин относятся мускаты, токаи, кагор. об этих винах можно поговорить отдельно.
16.11.19 23:19
 
0 0
мускат среди большого разнообразия виноградных вин мускатные являются самыми ароматическими. мускатные сорта винограда были известны древним грекам и римлянам. возделывание этих сортов насчитывает несколько тысячелетий своей истории. культура мускатов была широко развита на юге франции уже в 12-13 вв. в 1828 г. начато производство муската в крыму. за короткий срок крымские мускатные вина стали гордостью советского виноделия и приобрели мировую известность. мускатные сорта винограда мускат белый, мускат розовый, мускат черный, мускат фиолетовый, мускат венгерский и др. собирают при сахаристости 25-40%. для этого виноград оставляют на кустах до конца октября, в результате чего ягоды начинают завяливаться. применяется и искусственное подвяливание. при изготовлении муската стремятся полностью перенести весь аромат ягоды в вино. марочные мускаты выдерживаются в бочках от одного до трех лет. при этом, чем выше сахаристость и ароматичность вина, тем более длительный срок оно выдерживается. в зависимости от природных условий и технологии различают легкие мускатные вина с сахаристостью 16-18%, десертные - с сахаристостью 20-25% и ликерные - 25% и выше. мускаты с сахаристостью 23% и выше отличаются сильным мускатным ароматом, который сохраняется в вине 5-8 лет. лучшее качество мускатного вина достигается при выдержке в течение 1,5-3 лет. содержание спирта в мускатных винах 13-16%об. выпускаются также игристые мускатные вина. для их получения спиртованные мускатные виноматериалы смешивают с шампанскими виноматериалами в пропорции 60-70% и 40-30%. содержание спирта в мускатных игристых винах 11-12%об, содержание сахара 10%. вина отличаются хорошо выраженным мускатным ароматом, свежестью, полнотой вкуса с оттенком цитрона. особенно высокими качествами отличаются крымские мускаты: мускат белый ливадия, мускат белый красного камня, мускат белый и розовый десертные производства объединения "массандра" и мускаты производства института виноградорства и виноделия "магарач".
16.11.19 23:19
 
0 0
кагор кагор относят к церковному вину. в россии церковное вино появилось в 17 веке. до этого использовались в основном молдавские вина, а также из франции и испании. производство было налажено в крыму, и к началу 20 века в россии было 2 типа церковного вина - сухое красное и кагор. свое название вино получило от французского города кагор, где производилось несколько сортов красных вин. кагор изготавливают из высокосахаристых сортов винограда каберне, саперави, морастель, с увяливанием на кустах для получения большей сахаристости. вино готовится по особой технологии, для наиболее полного извлечения всех питательных, ароматических веществ из винограда. для этого сусло нагревают до 65 градусов. благодаря этому вино имеет гармоничный, полный, терпковатый вкус, темно-рубиновый цвет и терпковатый букет с оттенками варенья, шоколада, чернослива. вино имеет 16% сахара и 16-18%об спирта. минимальная выдержка - 3 года. самое знаменитое вино такого типа - кагор южнобережный производства объединения "массандра". к винам типа кагора относится также малоизвестное бени-карло. это вино обладает большей терпкостью, чем кагор, насыщенным цветом и выраженными оттенками шоколада во вкусе. в крыму выпускают "черный доктор", "бастардо магарачский", "бастардо массандра". самое знаменитое - "черный доктор" - изготавливается из сорта эким кара, который растет в солнечной долине судакского района крыма.
16.11.19 23:19
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5
Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
-
Темы
108119
13
07.12.19 3:17:   Natalia17
2995
0
18.11.19 20:34:   sayronovaanna
389349
85
16.11.19 23:19:   Usup
79127
1
13.09.19 22:22:   Usup
267225
23
13.09.19 22:21:   Usup
1222086
168
27.08.19 17:00:   Свекла2010
62713
2
20.05.19 18:27:   Leader
Вопросница (123 ... 7)
718508
126
15.05.19 5:22:   PetrovA
Страницы: 1 2 3 4 5 138 След.

Новости
07.12`19
Просмотров: 429 | Комментариев: |
2 часа назад : Natalia17
07.12`19
Просмотров: 421 | Комментариев: |
2 часа назад : Natalia17
07.12`19
Просмотров: 1506 | Комментариев: |
2 часа назад : Natalia17
07.12`19
Просмотров: 279 | Комментариев: |
2 часа назад : Natalia17

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 825 След.

Сейчас на форуме
Гостей: 492 | Пользователей: 1 | Скрытых: 0 |
Всего на форуме
Всего зарегистрированных пользователей: 38711
Приняло участие в обсуждении: 11756
Всего тем: 46784
Всего сообщений: 234458


Кино и сцена
ТВ программа
Самым известным украшением ёлки и дома к празднику являются новогодние шары. Это еще и замечательный подарок, тем более, когда сделан своими руками. 08 и 15 декабря 2019 в 13.00 часов творческая мастерская «Чудеса» приглашает детей и взрослых на мастер-класс по декорированию новогодних шаров. Внутри прозрачного шара будет размещена фотография автора работы и элементы новогоднего декора (искусственный снег, веточки, бусинки, блёстки и другие элементы). Дети младше 6 лет могут посетить занятие вместе с родителями. Для творчества предоставляются все необходимые инструменты и материалы. С собой нужно принести только две фотографии 10 на 15 см горизонтального формата. Адрес: ул. Б. Хмельницкого,1 (Амурская областная детская библиотека). Справки и запись по телефону +7 (924) 672-15-61.
0+

Что может быть волнительней ожидания самого первого Нового года!? Большая ветвистая елка с ароматными шишками, заливающая все вокруг светом разноцветных огней, блестящие игрушки, и, конечно, долгожданная встреча с главным волшебником и его сказочными друзьями!

Городской дом культуры приглашает в новогоднюю сказку самых юных зрителей! С 26 по 28 декабря пройдет детская новогодняя театрализованная развлекательная программа для малышей от 1 года до 3 лет - «Первая ёлка в Мышландии»! Детские забавы, песни и танцы, встреча с Дедушкой Морозом и другими сказочными персонажами на самом первом новогоднем празднике для самых-самых маленьких!

Ждем детишек и их родителей в зале Городского дома культуры по адресу ул.Ленина, 144. Необходима предварительная запись по тел: 46-26-54. Цена билета (ребенок в сопровождении взрослого) – 350 руб.
Подробности vk.сом/gdkamur, @gdkamur28, ok.ru/gdkamur, а также по тел: 52-89-18.
Кейт, которая работает в магазине рождественских товаров, злоупотребляет выпивкой и давно бросила переживать из-за собственной жизни. Но всё меняется после знакомства с милым и очаровательным Томом.
Народный театр - студия «Дебют» новогодняя сказка для самых маленьких «Письмо для деда мороза»
21 и 22 декабря коллектив-спутник Амурского народного хора преподнесёт очередной подарок всем любителям народного искусства. Музыкальная новогодняя сказка «Сон перед Рождеством» расскажет о том, как две сестрёнки приезжают в гости под Рождество к бабушке в деревню. Засыпая, они переносятся в удивительный мир: оживают предметы, появляются лесные обитатели. Через сказочные сновидения зритель погружается в русские рождественские обряды...
Новую музыкальную сказку представит образцовый детский ансамбль русской песни «Перекати-поле» - участник концертных программ Амурского народного хора, дипломант и лауреат различных фестивалей, конкурсов. Лауреат I степени                     XXIII Всероссийского детского фестиваля «Рождественская ёлка. Казачий круг» (Москва, 2017 год). В репертуаре коллектива несколько музыкальных постановок, премьеры которых также состоялись на сцене областного Дома народного творчества:  
- «Расскажи мне Сказку» (2015, 2016 гг.) - история о  мечте, о том, что если верить         в неё всем сердцем и стремиться к её осуществлению, то она непременно сбудется.  Главный герой сказки Иван просит у веселых скоморохов, торгующих книгами, почитать ему сказку. Сказка оказывается такой интересной, что Иван сам становиться её участником…
- «Не хочу учиться, а хочу лениться!» (2017, 2018 гг.) – поучительная сказка, рассказанная Учёным котом, знакомит зрителей с ленивым деревенским парнишкой Тимоней, его сестрой – Параней, деревенскими детьми, а также сказочными персонажами: Кикиморкой болотной, Стариком-годовиком и др. Приключения главного героя помогают понять, как важно учиться и помогать старшим, иначе можно нарушить равновесие                 в природе…
- «Со´роки» (2019 г.) - необычное музыкальное путешествие в русскую старину.  Зрители  знакомятся с обрядом «Со´роки» календарного праздника прихода весны, играми и хороводами детей, бытом крестьянской избы... Благодаря этой программе детский коллектив из г.Благовещенска вошёл в число победителей Российского видеоконкурса театрализованных программ детских и молодёжных творческих объединений «Фольклорная карусель» (Москва, 2019 г.).
Новая музыкальная постановка «Сон перед Рождеством» продолжит знакомить                 с русскими обрядами.
Художественный руководитель ансамбля - заслуженный работник культуры Амурской области Ирина Александровна Васенко. Балетмейстер – Людмила Плотникова, режиссёр-постановщик – Светлана Шеломихина.
21 и 22 декабря приглашаем зрителей в Амурский областной Дом народного творчества. Музыкальная добрая сказка «Сон перед Рождеством» будет интересна и детям, и взрослым. Начало в 15:00. Тел. кассы 777-818. Цена билетов 200, 250 рублей (0+).
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
Продажа Toyota Camry
Цена 1 200 000 q
Продажа Nissan Note
Цена 240 000 q
СНИЖЕНИЕ ЦЕН! остров ФУКУОК ИЗ БЛАГОВЕЩЕНСКА
Цена от 22 200 р на человека при 2местном размещении
СНИЖЕНИЕ ЦЕН! ПХУКЕТ ИЗ БЛАГОВЕЩЕНСКА
Цена от 30 500 р на человека при 2местном размещении
ПАТТАЙЯ ИЗ БЛАГОВЕЩЕНСКА!!
Цена от 33 300 руб/чел