Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
Тема: Ветка любителей вина.
10.10.2011 16:44 | RSS | Подписаться
Кто что любит? Кто что пьет ? Как вы выбираете вино?
    
0 0

Страницы: Пред. 1 2 3 4 5
  0 0
кроме того, вина бывают: сортовыми, когда они изготавливаются из какого-то одного сорта винограда; сепажными, когда вино приготавливается из виноградов разных сортов, которые смешиваются, сбраживаются на мезге и выдерживаются вместе в одной дубовой таре; купажными, когда для получения вина смешиваются готовые (выдержанные) виноматериалы из разных сортов винограда или партий виноматериалов.
16.11.19 23:14
  0 0
вина в зависимости от длительности выдержки делятся на ординарные или марочные. ординарные выдерживаются в дубовой таре не более года, они сравнительно дешевы и предназначены для массового производства и потребления (это, так называемые, молодые вина, которые в большом количестве продаются по месту производства). марочные вина в зависимости от типа и особенностей [URL=www.ru.megaindex.com]сео[/URL] технологий и качественного продвижения в поисковиках, выдерживаются в дубовой таре от 2-х до 5-ти лет. эти вина представляют интерес для истинных ценителей и знатоков. если после этого разлитые в бутылки марочные вина в течение нескольких лет проходят дополнительную выдержку в винных подвалах (причем неважно, в производственных ли подвалах, частных ли коллекциях) при определенной температуре и влажности, то они переходят в разряд коллекционных. стоимость коллекционных вин растет пропорционально их возрасту.
Изменено: Usup - 16.11.19 23:18
16.11.19 23:15
  0 0
столовые вина такие вина подаются обычно ежедневно к столу. это вина, в которых сахар содержится в пределах: до 0,3% - сухие, полусухие - 1-2,5%, полусладкие - 3-8%. содержание спирта - 9-14%об. это обусловлено только содержанием сахара в виноградном соке, так как при производстве в вино не добавляют сахар. столовые вина бывают красные, розовые и белые. красные получают путем брожения сока вместе с мезгой, поэтому все красящие вещества переходят в вино. белые сорта делают из чистого виноградного сока. белые вина имеют легкий освежающий вкус, тонкий букет. благодаря тому, что все питательные, дубильные и ароматические вещества из кожицы, семян переходят в сок, красное вино обычно обладает более насыщенным букетом, своеобразной терпкостью, полным вкусом. лучшие красные столовые вина делают из сортов винограда каберне и саперави.
16.11.19 23:18
  0 0
десертные сладкие вина изготавливаются из сортов винограда с высокой сахаристостью. для получения большей сахаристости виноград собирают зрелым или перезрелым. виноград должен содержать не менее 22-35% сахара. при производстве брожение искусственно прекращают при достижении определенного количества сахара в вине. в зависимости от количества сахара различают десертные полусладкие - 5-12% сахара и 14-16% спирта, десертные сладкие - 14-20% сахара, 15-17%об спирта. к этой группе вин относятся мускаты, токаи, кагор. об этих винах можно поговорить отдельно.
16.11.19 23:19
  0 0
мускат среди большого разнообразия виноградных вин мускатные являются самыми ароматическими. мускатные сорта винограда были известны древним грекам и римлянам. возделывание этих сортов насчитывает несколько тысячелетий своей истории. культура мускатов была широко развита на юге франции уже в 12-13 вв. в 1828 г. начато производство муската в крыму. за короткий срок крымские мускатные вина стали гордостью советского виноделия и приобрели мировую известность. мускатные сорта винограда мускат белый, мускат розовый, мускат черный, мускат фиолетовый, мускат венгерский и др. собирают при сахаристости 25-40%. для этого виноград оставляют на кустах до конца октября, в результате чего ягоды начинают завяливаться. применяется и искусственное подвяливание. при изготовлении муската стремятся полностью перенести весь аромат ягоды в вино. марочные мускаты выдерживаются в бочках от одного до трех лет. при этом, чем выше сахаристость и ароматичность вина, тем более длительный срок оно выдерживается. в зависимости от природных условий и технологии различают легкие мускатные вина с сахаристостью 16-18%, десертные - с сахаристостью 20-25% и ликерные - 25% и выше. мускаты с сахаристостью 23% и выше отличаются сильным мускатным ароматом, который сохраняется в вине 5-8 лет. лучшее качество мускатного вина достигается при выдержке в течение 1,5-3 лет. содержание спирта в мускатных винах 13-16%об. выпускаются также игристые мускатные вина. для их получения спиртованные мускатные виноматериалы смешивают с шампанскими виноматериалами в пропорции 60-70% и 40-30%. содержание спирта в мускатных игристых винах 11-12%об, содержание сахара 10%. вина отличаются хорошо выраженным мускатным ароматом, свежестью, полнотой вкуса с оттенком цитрона. особенно высокими качествами отличаются крымские мускаты: мускат белый ливадия, мускат белый красного камня, мускат белый и розовый десертные производства объединения "массандра" и мускаты производства института виноградорства и виноделия "магарач".
16.11.19 23:19
  0 0
кагор кагор относят к церковному вину. в россии церковное вино появилось в 17 веке. до этого использовались в основном молдавские вина, а также из франции и испании. производство было налажено в крыму, и к началу 20 века в россии было 2 типа церковного вина - сухое красное и кагор. свое название вино получило от французского города кагор, где производилось несколько сортов красных вин. кагор изготавливают из высокосахаристых сортов винограда каберне, саперави, морастель, с увяливанием на кустах для получения большей сахаристости. вино готовится по особой технологии, для наиболее полного извлечения всех питательных, ароматических веществ из винограда. для этого сусло нагревают до 65 градусов. благодаря этому вино имеет гармоничный, полный, терпковатый вкус, темно-рубиновый цвет и терпковатый букет с оттенками варенья, шоколада, чернослива. вино имеет 16% сахара и 16-18%об спирта. минимальная выдержка - 3 года. самое знаменитое вино такого типа - кагор южнобережный производства объединения "массандра". к винам типа кагора относится также малоизвестное бени-карло. это вино обладает большей терпкостью, чем кагор, насыщенным цветом и выраженными оттенками шоколада во вкусе. в крыму выпускают "черный доктор", "бастардо магарачский", "бастардо массандра". самое знаменитое - "черный доктор" - изготавливается из сорта эким кара, который растет в солнечной долине судакского района крыма.
16.11.19 23:19
  0 0
вино это хорошо. выпьешь, а потом на фотосессию тянет и такие фотки получаются.
20.02.20 4:33
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5
Если хотите оставлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь пожалуйста!
-
Темы
324592
26
09.07.20 20:36:   Романов
1403600
168
26.06.20 21:50:   AnastasiaKopchikova
14130
0
13.03.20 8:22:   IvanVL
744082
86
20.02.20 4:33:   kirichok
450472
259
13.02.20 21:16:   Antoniynn
107533
2
13.02.20 21:11:   Antoniynn
Страницы: 1 2 3 4 5 139 След.

Новости
13.08`20
Просмотров: 2021 | Комментариев: |
33 минуты назад : Мастичный 11
13.08`20
Просмотров: 499 | Комментариев: |
9 часов назад : Mango81
13.08`20
Просмотров: 1935 | Комментариев: |
17 часов назад : Дон
11.08`20
Просмотров: 4188 | Комментариев: |
17 часов назад : Гость

Блоги
Страницы: 1 2 3 4 5 844 След.

Сейчас на форуме
Гостей: 1233 | Пользователей: 0 | Скрытых: 0 |
Сегодня день рождения
Всего на форуме
Всего зарегистрированных пользователей: 37470
Приняло участие в обсуждении: 11098
Всего тем: 49026
Всего сообщений: 234066


Кино и сцена
ТВ программа
В ходе научного эксперимента 12-летний вундеркинд Оливер устанавливает телепатическую связь с любимым и, как оказалось, очень умным псом Генри. Благодаря подсказкам собаки парню удается решать проблемы в школе, дома и даже с девочками…

Возрастное ограничение: 18+
Когда сильный шторм разрушает дом молодой вдовы с тремя детьми, на пороге появляется таинственный незнакомец. Всего за несколько дней загадочный гость объединяет семью и помогает им найти новый смысл в жизни. Он открывает им Секрет, который может изменить все.

Возрастное ограничение: 18+
На 25-летие дипломатических отношений Китай присылает в Южную Корею панду Минмин. Сотрудник спецслужб Чу, который не особо любит животных, но рассчитывает на повышение, вызывается охранять панду. Сразу после прибытия в зоопарк Минмин похищают неизвестные, а сам мужчина неудачно ударяется головой - теперь он может понимать, чего хотят от него животные. Особого уровня взаимопонимания ему придётся достичь со служебной овчаркой Али, которая запомнила злоумышленников и не только поможет найти важного зверя, но и станет агенту Чу настоящим другом.

Возрастное ограничение: 16+
Загадочный мужчина приходит в себя на пляже в Таиланде. Он не помнит ни своего имени, ни причины, по которой оказался так далеко от дома. Говорит он только по-русски и отличается крайне скверным характером, однако быстро осваивается на новом месте, налаживает связи и даже организует авантюрный бизнес. И вроде все в его жизни снова благополучно, но один вопрос остается неотвеченным: для чего же он все-таки прилетел на другой конец света?

Возрастное ограничение: 18+
ЯРОСЛАВ СУМИШЕВСКИЙ С НОВОЙ ПРОГРАММОЙ В БЛАГОВЕЩЕНСКЕ! 2 апреля один из самых успешных и любимых исполнителей Российской эстрады, Ярослав СУМИШЕВСКИЙ, выступит в Благовещенске на сцене ОКЦ. Ярослав - основатель и бессменный ведущий лучшего интернет-проекта «Народный Махор», участник шоу Первого Канала «Три Аккорда», исполнитель, который буквально взорвал всемирную паутину своим талантом. Ярослава Сумишевского, часто называют «феноменом или Народным Артистом Интернета». И все это неспроста, ведь Ярослав обладает уникальным голосом, невероятно красивым тембром и неотразимым обаянием. Певец с большой теплотой и любовью относится к своим поклонникам, и эта любовь взаимна. Этот молодой исполнитель собирает полные залы по всей стране. А секрет - в его притягательности, душевности и большом профессионализме. Артист посетил с концертами уже более 120 городов. Неизменно все концерты проходят в очень уютной и тёплой атмосфере, на его концертах всегда живой звук и непередаваемые эмоции от профессионального исполнения. В Благовещенске Ярослав представит свою новую, сольную программу - «Я всю жизнь шел к тебе», где исполнит свои новые композиции и песни, которые уже стали настоящими хитами.

Возрастное ограничение: 12+
МХТ им. Чехова г.Москва 2 ч.50 мин (1 антракт)

Все на этом свете вперемешку: горести и радости, безнадежное одиночество и семейные праздники, жизнь и смерть… Тонкий, щемящий спектакль режиссера Маргариты Брусникиной, поставленный по двум спектаклям В.Астафьева – «Полетный гусь» и «Бабушкин праздник»-посвящен памяти писателя.

Возрастное ограничение: 18+
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
Продажа Nissan Murano
Цена 2 450 000
Продажа Toyota Aqua
Цена Продажа Toyota Aqua
Продажа Nissan Juke
Цена 790 000 q