Организаторы премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» объявили финалистов премии за лучшую новую ресторанную концепцию. В число лидеров попал камчатский ресторан морской кухни.

— Впервые в российской истории премии в этом году за золото поборются оригинальные и креативные проекты, открывшиеся в 2022-м, из девяти регионов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Сочи, Самары, Екатеринбурга, Красноярска, Ростова-на-Дону и Петропавловска-Камчатского, — сказано на сайте премии.

В список финалистов попал ресторан «Два моря, океан», который находится в Петропавловске-Камчатском. Концепция ресторана — морская кухня, основанная на локальных продуктах, добытых в двух морях и океане, воды которых омывают Камчатку.

Авторы проектов-финалистов выступят на фестивале ресторанных концепций «Кухня и бизнес» 17 апреля. Вечером того же дня определят «золотую» концепцию года и наградят победителей премии, сообщает ИА «Кам 24».

Фото: palmafest.ru