— Заниматься декоративными растениями начал еще в школе. В пятом классе меня назначили ответственным за зеленый уголок. Я контролировал рост цветов, поливал их, распределял дежурства в уголке между одноклассниками. Однако в дальнейшем выбрал историю. По специальности я — учитель истории. Образование начал получать в Турции, продолжил в Москве, в университете имени Ломоносова. Затем увлекся флористикой, забросив науку. Именно тогда я понял, что цветы — это мое, — говорит Шавкат.
После переезда в Благовещенск парень устроился флористом в один из крупных цветочных салонов города. Там научился создавать свои первые букеты.
— Проработав два года в салоне, я понял, что хочу идти дальше — стать настоящим профессионалом цветочного искусства. Перешел на работу в другой магазин, где, как мне тогда казалось, мог научиться чему-то новому. Но и этого оказалось мало. Стал искать, где проводятся мастер-классы, курсы по флористике. Так, окончил московскую школу флористов-дизайнеров, посещал по мере возможности различные курсы в Германии и Швейцарии. Проработав флористом практически семь лет, решил, что пора бы начать собственное дело, — рассказывает теперь уже владелец цветочного магазина. — Планирую заниматься не только оформлением букетов, но и создавать декор для заведений общепита, магазинов, которых в городе очень много. В центральной части России такой декор пользуется огромной популярностью, на Дальнем Востоке этим пока еще мало кто занимается.
Интересно, что разговор о бизнесе Шавкат постоянно переводит на цветы. И говорит о том, что прибыль — не главное, важнее приносить радость и красоту, и развенчивает миф «не мужского подарка».
— При составлении композиций основополагающую роль играет то, кому букет предназначен. Любят цветы не только женщины, но и мужчины. Нужно только грамотно оформить букет. Лучше собирать цветы в параллельной технике — стебель к стеблю. Он должен быть не пышный, высокий. Мужскими цветами считаются дельфиниум, гербера, амариллис, стрелиция. Можно и розы подарить — это классика. У меня, например, вообще нет любимого растения, ведь все цветы по-своему прекрасны, — отмечает флорист. — Сейчас на пике популярности букеты из полевых цветов — ромашки, ириса. Чтобы сделать композицию более интересной, можно добавить в нее артишоки или даже лук. Все зависит от «портрета» клиента и фантазии мастера.
Пока для своего салона Шавкат цветы закупает. В частности, в Японии. Но в планах выращивать растения. Помощниками в этом вопросе станут родители Шавката. На их приусадебном участке появятся, например, каллы, брассика и дельфиниум.
— Родители, так же как и я, очень любят растения, так что присматривать за моей мини-плантацией будут с удовольствием. Выращивать цветы — процесс очень трудоемкий, но он стоит результата, — говорит Шавкат. — Хочу посадить калину и тыкву, которые можно использовать в осенних композициях, а также некоторые приспособленные для амурского климата цветы. В моем салоне всегда будет «свежесрез», а во дворе родственников — красивый сад.
