О работе предприятия в кризис
Автор: Олег Турков

О работе предприятия в кризис

«Если придется дальше снижать цену, то мы будем это делать»
05 февраля 2016, 10:54
     Личное мнение директора ООО «Амурский бройлер» Олега Туркова:

     — Наше предприятие тоже испытывает на себя кризис, но мы ищем пути решения.

     Сейчас дорожает все, что мы используем в своем деле: начиная с кормов и заканчивая ветеринарными препаратами, упаковкой. Так, с 1 января, когда кризис вышел на новую стадию — наша валюта еще больше обесценилась, а доллар и евро еще больше выросли, — фактически все поставщики повысили цену на 5-30 процентов. А 
50 процентов нашей себестоимости, как известно, составляют корма — соя, пшеница, кукуруза — это рыночный товар, который четко реагирует на курсы валют.

     Вторая проблема — ухудшился платежеспособный спрос. Потребители стали меньше покупать мясную и колбасную продукцию.

     Вот и получается палка о двух концах — себестоимость нашей продукции увеличивается, а цены мы поднять не можем. На сегодняшний день мы, наоборот, снижаем стоимость нашего товара. И охлажденная продукция подешевела, и замороженная продукция. Иначе никак.

     Мы, в отличие, к примеру, от тех же предприятий, занимающихся производством соков или воды, не можем остановить свое производство или отправить людей в отпуск. Ежедневно у нас на откорме более одного миллиона голов птицы, которых необходимо каждый день кормить и содержать. Потом придет время, их надо будет забивать и отправлять на прилавки. В больших объемах у нас нет возможности хранить свою продукцию. И вообще это неправильно, продукт должен быть свежим и продаваться.

     Если придется еще снижать цену, то мы будем делать это и дальше.

     Сейчас перед нами стоит глобальная задача — найти пути решения снижения наших затрат и повысить эффективность. Нам другого не дано. На цены поставщиков ресурсов мы повлиять не можем, поэтому пытаемся искать резервы внутри предприятия. Планируем удешевить упаковку, сделать ее не такой праздничной и яркой, снизить затраты на электричество, тепло. Везде стараемся экономить, кроме зарплат наших работников. Штат мы не сокращали и не планируем, зарплату выплачиваем вовремя.