— Да, ниша была свободна. Но был очень большой риск потерять все в чужой стране. Поэтому, прожив здесь 1,5 года, узнав страну, законы, подзаработав денег, я только тогда открыл свое кафе «Пельмешка». Живу и пытаюсь развиться, в планах еще одно такое же заведение.

— Нет. 

— Всегда работал на дядю-тетю. Потом в жизни настал такой переломный момент, когда захотелось все бросить и уехать. На Филиппинах отдыхал несколько раз. Очень понравилась страна. Климат хороший: умеренная важность, не бывает затяжных дождей, всегда тепло. Предпринимательством никогда не занимался, да и образование у меня средне-специальное. Можно сказать, два класса, три коридора. Но я Водолей по знаку Зодиака, а мы очень предприимчивые.

— Здесь очень сложно вести бизнес русскому, да и любому европейцу. Чужая страна, чужие законы и все другое. Приходится подстраиваться. Сложность открытия бизнеса заключается в том, что он оформляется на филиппинца, и есть риск потерять все. Фактически владельцем является он. Поэтому нужно найти такого человека, чтобы можно было ему довериться. У меня на это ушло 1,5 года. Другие иностранцы предпочитают найти по приезде филиппинку и жениться на ней. Потом все оформляется на нее.

Есть другой вид бизнеса — корпорация, — которую я вскоре собираюсь открывать. Здесь можно заниматься всем, чем захочешь. Это как наше ООО. Но опять же есть свои «заморочки». В корпорацию входят пять учредителей — минимум три филиппинца и два европейца, — и у каждого по 20 % акций предприятия. То есть в процентном эквиваленте 60/40. Ну, конечно же, как и в любом законодательстве, есть свои лазейки, к которым все и прибегают.

— Как дорого все обходится, судите сами, если я до сих пор оформляю документы. За все и везде надо платить, и все делается очень медленно.

— Заработать можно, только нужен постоянный контроль над всем. Ну и самому не стоять на месте, а развиваться.

— На сегодняшний день я единственный на острове, кто предлагает только русскую кухню. Есть еще ребята из Москвы, которые открыли бар на отдаленном пляже. Но их я не считаю конкурентами. У них пляжная атмосфера, где можно выпить и закусить.

— Меню составляли вместе с женой. Есть практически все что душе угодно: всевозможные супы, гарниры, котлеты, гуляш, жаренная картошка с грибами и мясом, гречка у меня одного на острове. Ну, конечно же, пельмени и вареники.

— Чтобы купить все необходимые продукты, приходится побегать по разным магазинам и рынкам. Использую много корейских продуктов. Например, майонез и сосиски.

— С персоналом очень сложно. Филиппинцы такой народ — это очень трудные на подъем люди, да и с сообразительностью не так, как хотелось бы. На меня работают пять человек, и, чтобы их обучить, потребовались время, много нервов и постоянный контроль — так и норовят приготовить с местным колоритом, то есть сладкое и с уксусом.

— Иностранцев много ходит. Каждый день один стол точно занят. Но в основном это люди, которые уже когда-то пробовали русскую кухню, или те, кто знает, что она схожа с их национальной. Это немцы, поляки, англичане. А так уже очень много иностранцев у нас побывало.

— Об этом должен подумать каждый индивидуально, но в основном все крутится и работает в сфере туризма.

— Чтобы переезжать в другую страну, надо все хорошо взвесить и продумать. Мы никому не нужны здесь, и никто не будет помогать. С чем я, собственно, и столкнулся в первые месяцы своего пребывания. Я уже хотел вернуться обратно, но произошло чудо — я познакомился со своей женой.

— В Россию мы ездим каждый год. Проведать родителей, да и просто отдохнуть.

— Его здесь празднуют также 31 декабря. Но так как это католическая страна, главным праздником все-таки является Рождество. Начиная с сентября местные жители украшают свои дома и отели: ставят елки, развешивают гирлянды. Я пока поставил только маленькую елочку. Места не очень много. Может быть, чуть позже еще что-нибудь придумаю.

Интервьюер: «Порт Амур»