В Сан-Франциско создали производство, на котором пиццу будут делать из отходов. Если до этого различные отходы предпочитали отнести к категории мусора, то теперь их будут перерабатывать в пищу, сообщает ren.tv.

Так Ugly Pickle Co. начнет делать пиццу с ингредиентами, от которых обычно предпочитают избавляться. В пиццу будут добавлять некрасивые фрукты и овощи, субпродукты и отработанное зерно.

Создателями необычного бренда являются шеф-повара Дэвид Мерфи и Кайла Абэ. Свой продукт они в шутку называют "мусорными пирожками".

Необычной акцией повара хотят показать, что от пищевых отходов можно избавляться и другим способом. В частности, некоторые из них еще можно употреблять в пищу и тем самым снизить количество мусора. Также Мерфи и Абэ намерены помочь фермерам, у которых будет осуществляться закупка составных частей для производства пиццы.

Попробовать «мусорные» блюда можно будет в заведении Shuggie's Trash Pie + Natural Wine. Оно должно открыться весной 2021 года, передает Waste 360.