В молоке двух амурских фирм обнаружены нитрофураны

Амурская область, 17 февраля, ИА «Порт Амур». В Приамурье два предприятия по переработке молока и молочной продукции поставлены в режим усиленного лабораторного контроля. В их продукции было обнаружено повышенное содержание нитрофуранов. 

— Нитрофуран — это противомикробный препарат, который имеет тот же спектр действия, что и антибиотик. Также он используются как стимулятор роста в свиноводстве, птицеводстве и при разведении рыбы. Вещество это не является запрещенным, однако превышение его уровня в молоке может вызвать проблемы со здоровьем человека: нарушить водно-солевой баланс организма, подавлять активность ферментов, вызывать кардиомиопатию, понижать уровень белка в плазме, вызвать анемию. Нитрофураны термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки, — пояснили в управлении Россельхознадзора по Забайкальскому краю и Амурской области.

В отношении двух фирм введен усиленный лабораторный контроль для выявления подобных нарушений. 

— Процесс этот может занять три месяца. За это время нам необходимо будет взять десять проб. Если превышение уровня препарата в продукции обнаружено не будет, тогда контроль будет снят. В большинстве случаев так обычно и происходит, — рассказала заместитель начальника отдела госветнадзора на госгранице РФ и транспорте управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю и Амурской области Яна Любченкова.