В одной из серий шоу, которая была посвящена Турции, 38-летняя амурчанка представила сладкий десерт в виде традиционной уличной закуски — турецкий донер из баранины. Начинка состояла из кексового бисквита, шоколадного крем чиза, соленой карамели и хрустящего вафельного слоя.
— Я могу вам сделать комплимент, поскольку вижу потеки еще недожаренного мяса. Правдоподобный цвет мяса, насколько круто вы поработали с колористикой, — отметил ведущий программы Ренат Агзамов.
Несмотря на внешнюю привлекательность, кондитеры Ольга Вашурина и Дарья Терешонок не оценили вкусовые свойства торта и сказали участнице — нет. Однако ведущий телепрограммы использовал своеобразное право вето.
— За все семь сезонов проекта «Кондитер» в основном я всегда доверяю нашим членам жюри, но несколько раз я сделал исключение, и эти участники оказались в суперфинале, — отметил Ренат.
После дегустации торта известный кондитер сказал амурчанке «да», и не прогадал.
В финале участники создавали торт для первой в России женщины шеф-повара со звездой Michelin, владелицы ресторана Екатерины Алехиной. По техническому заданию это должны были быть шоколадные торты с пудинговым кремом, лаймом и мятой. Украсили каждый десерт льющийся из турки кофе, выполненный из сладких материалов.
В следующем этапе, помимо внешнего облика торта, членов судейской коллегии поразил разрез. По их словам, не во всех ресторанах можно встретить такой профессионализм. В итоге амурчанку Юлию Смолину признали лучшей, и она прошла в суперфинал, где поборется за миллион рублей.
Фото: ТК «Пятница»
