В конкурсе «Вкусное — детям» приняли участие шесть поваров городских школ. Они готовили первое, второе и десерт. На суд жюри представили курицу по-капитански, сырники, сырные тарталетки и другие блюда.
Дегустаторами стали дети, родители и эксперты. Если первые обращали внимание на вкусовые качества блюд, то эксперты оценивали, в том числе соблюдение санитарных правил, технологию приготовления. В состав профессионального жюри вошли представители амурского Роспотребнадзора, Амурского колледжа сервиса и торговли и другие специалисты.
По мнению экспертов, победителем стала заведующая производством столовой школы №16 Алена Хромова. Дети поддержали Викторию Устич — заведующую производством столовой школы №15.
Валентина Остапенко, заведующая производством столовой лицея №11, стала лучшей по мнению родителей.
«Мы работаем над тем, чтобы школьное питание в Благовещенске становилось с каждым годом лучше. Совсем скоро мы откроем школьное кафе на базе школы №26. Также, в частности, стараемся снизить так называемый коэффициент несъедаемости. Здесь, в том числе, нам помогает и работа с кадрами. На конкурсе мы убедились, что в школьных столовых работают профессионалы своего дела», — отметила заместитель мэра города Благовещенска Виктория Хопатько.
Теперь победительница — Алена Хромова — представит областной центр на региональном конкурсе поваров.
Фото: администрация Благовещенска
