Щи с груздями и шаурму из щуки дадут попробовать амурчанам

Более 40 амурских заведений примут участие в фестивале «Берега Вкуса». Он пройдет в Благовещенске во второй раз. Продлится четыре дня — с 21 по 24 августа. Гости смогут попробовать как знакомые китайские и паназиатские блюда, так и менее привычные деликатесы. Среди них: лахмаджун, борщ по-харбински, тайский суп с осьминогом, батумские сэндвичи, томленая в течение семи часов рулька с папоротником в злаковой булочке.

— Второй международный гастрономический фестиваль «Берега Вкуса» обещает побить рекорды прошлого года. Если в 2023 в нем приняли участие 29 кафе и ресторанов Амурской области, то теперь их число превысило четыре десятка. Благодаря тому что длительность гастрофестиваля увеличена, мы ожидаем и больший наплыв посетителей. Одно из заведений региона планирует за время мероприятия приготовить более 100 килограммов плова, и о таких грандиозных масштабах говорит каждый участник, — рассказала заместитель министра экономического развития и внешних связей региона Татьяна Величко.

Часть фестивального меню отведена под блюда с дальневосточным колоритом, их отличает использование местных продуктов. К таким относятся — шаурма из щуки, морской гребешок по-дальневосточному и щи с груздями по-амурски.

Региональными блюдами будут удивлять и во время мастер-классов, которые пройдут на площадке в районе перекрестка Святителя Иннокентия — Краснофлотская. Амурские шеф-повара покажут, как приготовить тофу в кляре из дальневосточного гребешка и пиццу с амурской индейкой и китайским битым огурцом. Свое мастерство продемонстрируют гости из Китая и Москвы.

В разные дни гастрофестиваля на сцене выступят легендарная группа «Блокада сердца», музыкант и автор проекта «Свой тон» Евгений Чапковский, кавер рок-группа Vegas, Амурский народный хор и солисты из Китая. В шатре на набережной запланирована насыщенная деловая программа, сообщает правительство Амурской области.

Фото: министерство экономического развития и внешних связей Амурской области