Проверку ведомство провело после того, как один из посетителей заведения заболел сальмонеллезом. В ходе эпидемиологического расследования установлено, что в рюмочной нарушена последовательность технологических процессов и условия хранения пищевой продукции, нет документации на продукты и условий для мытья посуды и гигиены сотрудников.
Кроме того, по результатам лабораторных исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, столовой и кухонной посуды, рук повара обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в одном из смывов выделен патогенный возбудитель сальмонеллеза.
В связи с выявленными нарушениями Благовещенский городской суд принял решение об административном приостановлении деятельности по изготовлению пищевой продукции в баре «ПиплЗ» сроком на 60 суток.
Фото: 28.rospotrebnadzor.ru
